Весняне меню

РВАНИЙ СИР ТА СПАРЖА НА ГРИЛІ

2

страчателла, креветки, томати черрі, спаржа, мікс зелені, домашня гранола, оливкова олія Primaluce, сіль Maldon, олія петрушки

Amore Rosato

Barberani

Добре пасує до страви

230 г

526 ₴

СПАРЖА НА ГРИЛІ З ПАРМЕЗАНОМ

0

спаржа, пармезан 24 місяці витримки, оливкова олія Primaluce, олія петрушки, мигдальні пелюстки

Prosecco Treviso

Rebuli

Добре пасує до страви

230 г

488 ₴

КРЕВЕТКИ, СПАРЖА ТА РВАНИЙ СИР

24

вершковий соус, моцарела, креветки, страчателла, рукола, спаржа, лимон

Merus Weiss

Tiefenbrunner

Добре пасує до страви

600 г

596 ₴

БУРРАТА З ПОЛУНИЦЕЮ ТА ТОМАТАМИ

9

буррата, рукола, шпинат, томати черрі, базилік, ягоди в асортименті, оливкова олія Primaluce, сіль Maldon

Crudoo Rose

Giorgi

Добре пасує до страви

290 г

694 ₴

АСОРТІ ТОМАТІВ ЗІ СТРАЧАТЕЛЛОЮ

3

мікс томатів, страчателла, песто базилік, базилік, шавлія, анчоусна заправка

Gavi del Comune di Gavi

il Rocchin

Добре пасує до страви

250 г

496 ₴

PANZANELLA

9

мікс томатів, базилік, цибуля зелена, анчоуси філе в оливковій олії Testa Conserve, хліб на заквасці, чорні оливки Leccino без кісточок, анчоусна заправка, зелена цибуля

Soprasole

Pala

Добре пасує до страви

320 г

568 ₴

КАЗАРЕЧЕ З СОУСОМ АРАБІАТА

5

паста власного виробництва, соус арабіата, базилік, страчателла

Oltraja

Giorgi

Добре пасує до страви

300 г

396 ₴

ТОРТІЛЬОНІ З ГРИБАМИ ТА СИРОМ ГОРГОНЗОЛА

5

паста власного виробництва, гриби печериці, цибуля шалот, горгонзола piccante, вино біле сухе, шпинат, базилік, лимон, оливкова олія Primaluce

Turmhof Moscato Giallo

Tiefenbrunner

Добре пасує до страви

320 г

448 ₴

КАНЕЛОНІ З ПРОШУТО КРУДО ТА ЯЛОВИЧИМИ ХВОСТАМИ

10

паста власного виробництва, прошуто 18 місяців витримки, яловичі хвости, соус бешамель, томати пелаті Fontanella, моцарела, базилік

Rosso Del Chino

Bertagna

Добре пасує до страви

370 г

528 ₴

RISOTTO ALLA NORMA

0

рис карнаролі, вино біле сухе, баклажан, сир маскарпоне, пармезан 24 місяці витримки, томати пелаті Fontanella, рікота, оливкова олія Primaluce, базилік

Rose

Tiefenbrunner

Добре пасує до страви

320 г

568 ₴

РИЗОТО З ШАФРАНОМ ТА СПАРЖЕЮ

4

рис карнаролі, шафранова вода, вино біле сухе, сир маскарпоне, пармезан 24 місяці витримки, спаржа зелена, олія петрушки, кедрові горішки

Soprasole

Pala

Добре пасує до страви

340 г

568 ₴

LA SBROSCIA TOSCANA

7

риба меч, філе сібаса, креветки, томати пелаті Fontanella, селера, цибуля, часник, морква, картопля, гуанчале, м'ята, базилік, оливкова олія Primaluce, подаємо з хлібом на заквасці

Lugana

Accordini

Добре пасує до страви

690 г

894 ₴

САЛЬТИМБОККА З КУРЧА

3

курка, прошуто 18 місяців витримки, вино біле сухе, овочі бебі, брокколіні, шавлія, лимон

Serious

Villa Job

Добре пасує до страви

320 г

534 ₴

РАВІОЛІ З ОСЕТРОМ

2

тісто власного виробництва, осетр, трюфельна Сальса La Cerqua, масло вершкове, петрушка, базилік, сир пекоріно

Lugana

Accordini

Добре пасує до страви

260 г

556 ₴