страчателла, томати черрі, артишоки мариновані Alla Romana, мікс зелені, домашня гранола, оливкова олія Incanto Bio, сіль Maldon, олія петрушки
Антипасті
буррата, печений перець, тигрові креветки, мікс зелені, трюфельна Сальса La Cerqua, сіль Maldon, оливкова олія Incanto Bio, олія петрушки, подаємо зі стіратою
шпинат, айсберг, рукола, тунець в олії Testa, томати черрі, авокадо, оливки Dispac leccino, квасоля, яйце перепелине, оливкова олія Mallia, рослинна олія, подається з картопляною фокаччею
печений баклажан з кунжутною пастою, рукола, базилік, печений болгарський перець, цукіні, авокадо, томати чері, моцарела з лимонним дресингом та домашньою гранолою
філе тунця, слайси грейпфрута, сир страчатела, томати чері та базилік, заправка лимонний дрейсинг, песто alia genovese, суміш фреш перцю, сіль Maldon
телятина татакі, еспума вітело тонато, рукола, каперси фрі, слайси пармезану
вирізка телятини, соус ворчестер, жовток су-від, гірчиця, цибуля шалот, соус табаско, оливкова олія Mallia, еспума з пармезану, печиво з пармезану
креветка атлантична, анчоуси Testa, томати, оливки Dispac leccino, цибуля шалот, часник, перець чилі, петрушка, базилік, лимон, креветковий біск, олія петрушки, подаємо з хрусткою фокаччею
паштет з артишоків, тунця і анчоусів Testa. подаємо з в'яленими томатами та хрусткою фокаччею, оливкова олія Mallia
каштани, сіль