Антипасті

БУРРАТІНА ЗІ СПАРЖЕЮ

буррата, спаржа, томати черрі, мікс зелені, сіль Maldon, оливкова олія Incanto Bio

Amore Rosato

Barberani

Добре пасує до страви

270 г

518 ₴

РВАНИЙ СИР З КРЕВЕТКАМИ ТА АРТИШОКОМ

страчателла, креветки, томати черрі, артишоки мариновані Alla Romana, мікс зелені, домашня гранола, оливкова олія Incanto Bio, сіль Maldon, олія петрушки

Amore Rosato

Barberani

Добре пасує до страви

220 г

492 ₴

PANZANELLA

мікс кольорових томатів, базилік, чорні оливки Leccino без кісточок, філе анчоуса в оливковій олії Testa Conserve, зелена цибуля, сіль Maldon, хліб на заквасці

Carrodoro

Conti Degli Azzoni

Добре пасує до страви

300 г

492 ₴

RUCOLA E PARMIGIANO

рукола, яблуко, пармезан 24 місяці витримки, оливкова олія Incanto Bio, кедрові горішки

Prosecco Spumante Rose

Rebuli

Добре пасує до страви

90 г

308 ₴

САЛАТ З ВОСЬМИНІГОМ ТА КАРТОПЛЕЮ

восьминіг, картопля, фенхель, каперси, петрушка, лимонний дрейсинг

Langhe Bianco Armonia

Nada

Добре пасує до страви

170 г

388 ₴

АССОРТІ ТОМАТІВ З ТРЮФЕЛЬНОЮ СТРАЧАТЕЛЛОЮ ТА КРЕШЕНТІНЕ

мікс кольорових томатів, страчателла, трюфельна Сальса La Cerqua, базилік, оливкова олія Incanto Bio, зелена олія, подаємо з крешентіне

Prosecco Treviso

Rebuli

Добре пасує до страви

260 г

348 ₴

TONNARA

шпинат, айсберг, рукола, тунець в олії Testa, томати черрі, авокадо, оливки Dispac leccino, квасоля, яйце перепелине, оливкова олія Mallia, рослинна олія, хліб brioche

Roero Arneis

Salvano

Добре пасує до страви

350 г

476 ₴

САЛАТ З ПЕЧЕНИМИ ОВОЧАМИ ТА МОЦАРЕЛОЮ

печений баклажан з кунжутною пастою, рукола, базилік, печений болгарський перець, цукіні, авокадо, томати чері, моцарела з лимонним дресингом та домашньою гранолою

Rassauer Friulano

Castello di Spessa

Добре пасує до страви

450 г

528 ₴

СПАРЖА НА ГРИЛІ З ПАРМЕЗАНОМ

спаржа, пармезан 24 місяці витримки, оливкова олія Incanto Bio, олія петрушки, мигдальні пелюстки

Prosecco Treviso

Rebuli

Добре пасує до страви

220 г

376 ₴

FRITTO MISTO CON FRUTTI DI MARE E ASPARAGI

тигрові креветки, кальмари, спаржа, кабачок, базилік, лимон, лимонний дрейсинг

Etna Bianco Contrada Calderara

Cottanera

Добре пасує до страви

200 г

446 ₴

Неаполітанська піца [25-27 квітня]

0 ₴

КАРПАЧЧО ІЗ СІБАСА З ФЕНХЕЛЕМ

сібас, фенхель, лимонний дрейсинг, перець печений, плоди каперсів у винному оцеті, базилік, сіль Maldon, зелена олія

Langhe Bianco Armonia

Nada

Добре пасує до страви

160 г

428 ₴

КРУДО З ТУНЦЯ

філе тунця, слайси грейпфрута, сир страчатела, томати чері та базилік, заправка лимонний дрейсинг, песто alia genovese, суміш фреш перцю, сіль Maldon 

Altomare

Barraco

Добре пасує до страви

190 г

418 ₴

КАРПАЧЧО З ЯЛОВИЧОГО ЯЗИКА

язик яловичий, томати черрі, рукола, каперси, слайси пармезану, соус тонато, олія петрушки

Turmhof Blauburgunder

Tiefenbrunner

Добре пасує до страви

190 г

408 ₴

ТАРТАР З ТЕЛЯТИНИ З ПАРМЕЗАНОВИМ ПЕЧИВОМ

вирізка телятини, соус ворчестер, жовток су-від, гірчиця, цибуля шалот, соус табаско, оливкова олія Mallia, еспума з пармезану, печиво з пармезану

Marcaleone

Crealto

Добре пасує до страви

175 г

396 ₴

БРУСКЕТА З ЧОРНОЮ ТРІСКОЮ

хліб на заквасці, бакала з чорної тріски, перець печений, сир маскарпоне, олія петрушки, сіль Maldon, базилік

Diamantopetra Rose

Diamantakis

Добре пасує до страви

190 г

356 ₴

ПАШТЕТ З РИМСЬКИХ АРТИШОКІВ І ТУНЦЯ

паштет з артишоків, тунця і анчоусів Testa. подаємо з в'яленими томатами та хрусткою фокаччею, оливкова олія Mallia

Il Preliminare

Cantina del Notaio

Добре пасує до страви

125/120 г

336 ₴

ВІТЕЛО ТОНАТО

телятина татакі, еспума вітело тонато, рукола, каперси фрі, слайси пармезану

Turmhof Blauburgunder

Tiefenbrunner

Добре пасує до страви

200 г

488 ₴