Антипасті

FRITTO MISTO

тигрові креветки, кальмари, філе тріски, сардини, кабачки, польпетте з тунця, перець солодкий, базилік, лимон, анчоусний майонез

Merus Müller-Thurgau
Tiefenbrunner
Добре пасує до страви
320 г
692 ₴
САЛАТ З ПЕЧЕНИМИ ОВОЧАМИ ТА МОЦАРЕЛОЮ

печений баклажан з кунжутною пастою, рукола, базилік, печений болгарський перець, цукіні, авокадо, томати чері, моцарела з лимонним дресингом та домашньою гранолою

Rassauer Friulano
Castello di Spessa
Добре пасує до страви
450 г
488 ₴
КРУДО З ТУНЦЯ

філе тунця, слайси грейпфрута, сир страчатела, томати чері та базилік, заправка лимонний дрейсинг, песто alia genovese, суміш фреш перцю, сіль Maldon 

Altomare
Barraco
Добре пасує до страви
190 г
396 ₴
ВІТЕЛО ТОНАТО

телятина татакі, еспума вітело тонато, рукола, каперси фрі, слайси пармезану

Dru
Matunei
Добре пасує до страви
200 г
488 ₴
ТАРТАР З ТЕЛЯТИНИ З ПАРМЕЗАНОВИМ ПЕЧИВОМ

вирізка телятини, соус ворчестер, жовток су-від, гірчиця, цибуля шалот, соус табаско, оливкова олія Mallia, еспума з пармезану, печиво з пармезану

Langhe DOC Nebbiolo
Burlotto
Добре пасує до страви
175 г
396 ₴
РАВЛИКИ ПЕЧЕНІ ІЗ ЗЕЛЕННЮ ТА КРЕМ-СИРОМ

равлики печені із зеленню та часником, подаємо з анчоусним крем-сиром з каперсами фрі, хліб стірато

Prosecco Treviso
Rebuli
Добре пасує до страви
160 г
518 ₴
GAMBERI ALLA LIGURE

креветка атлантична, анчоуси Testa, томати, оливки Dispac leccino, цибуля шалот, часник, перець чилі, петрушка, базилік, лимон, креветковий біск, олія петрушки, подаємо з хрусткою фокаччею

Pieve Vecchia
Fasoli Gino
Добре пасує до страви
390 г
594 ₴
КАШТАНИ ПЕЧЕНІ

каштани, сіль

150 г
195 ₴