Паста та равіолі

CANNELLONI ALLA NORMA

тісто власного виробництва, баклажани, сир маскарпоне, рікота, петрушка, томатний соус, моцарела, пармезан 24 місяці витримки, базилік, зелена олія

Vernaccia Di San Gimignano Clara Stella
Cappella Sant Andrea
Добре пасує до страви
360 г
418 ₴
РАВІОЛІ З КРЕВЕТКАМИ ТА РАКОВИМИ ШИЙКАМИ

тісто власного виробництва, креветки, ракові шийки, креветковий біск, шафранова вода, червона ікра, олія петрушки

Etna Bianco Contrada Calderara
Cottanera
Добре пасує до страви
220 г
458 ₴
РАВІОЛІ З КАЧКОЮ ТА ЕСПУМОЮ З БІЛИХ ГРИБІВ

тісто власного виробництва, м'ясо качки, маскарпоне, лісові гриби, цибуля шалот, еспума з білих грибів, каперси фрі, яловичий гляс, петрушка

Torriani Merlo
Castello di Spessa
Добре пасує до страви
260 г
492 ₴
РАВІОЛІ З ЛОСОСЕМ

тісто власного виробництва, лосось, тунець, в'ялені томати, крем сир, крем з гребінців, креветковий біск, червона ікра, олія петрушки

Il Preliminare
Cantina del Notaio
Добре пасує до страви
210 г
456 ₴
ATTENZIONE! Carbonara originale

паста власного виробництва, яєчні жовтки, сир пекоріно, гуанчале

Merus Müller-Thurgau
Tiefenbrunner
Добре пасує до страви
348 ₴
СПАГЕТТІ АЛЬ КАРТОЧЧІО З МОРЕПРОДУКТАМИ

тісто власного виробництва з чорнилами каракатиці, креветка, кальмар, гребінець, восьминіг, анчоуси Testa, крем з гребінців, перець чилі, томати черрі, томатний соус, петрушка, сіль Maldon, часник

Il Bosco Gavi del Comune di Gavi
il Rocchin
Добре пасує до страви
370 г
742 ₴
PAPPARDELLE ALLE VONGOLE

тісто власного виробництва, вонголе, гребінці, крем з гребінців, анчоуси Testa, креветковий біск, цибуля шалот, петрушка, базилік

Roero Arneis
Salvano
Добре пасує до страви
290 г
556 ₴
ТОРТІЛЬОНІ З МЯСНИМ РАГУ ІЗ ХВОСТІВ ТЕЛЯТ

паста власного виробництва, соус аматрічано, томати, м'ясне рагу з хвостів телят, яловичий гляс, пекоріно з трюфелем, базилік

Torriani Merlo
Castello di Spessa
Добре пасує до страви
280 г
496 ₴
ЛІНГВІНІ З КРЕВЕТКАМИ ТА СТРАЧАТЕЛОЮ

паста власного виробництва, тигрові креветки, креветковий біск, крем з гребінців, страчателла, базилік, оливкова олія Mallia

Roero Arneis
Salvano
Добре пасує до страви
240 г
518 ₴