Основні

СТРІПЛОІН З ЛИСИЧКАМИ ТА СОУСОМ ПЕПЕВЕРДЕ [АРГЕНТИНА]

стріплойн 18 днів вологої витримки, соус пепеверде, оливкова олія Incanto Bio, лисички, каперси, соус табаско

San Carro

Ciu Ciu

Добре пасує до страви

100 г

452 ₴

РІБАЙ З ЦУКІНІ [УКРАЇНА]

рібай 22 дні вологої витримки, соус деміглас з трюфельною пастою La Cerqua, цукіні, томати черрі, оливкова олія Incanto Bio, сіль Maldon, соус табаско, зелена олія

Langhe Nebbiolo Gentilium

Salvano

Добре пасує до страви

100 г

348 ₴

ТОМЛЕНЕ ЯГНЯ [НА ДВОХ, ГОТУЄМО В ПЕЧІ НА ДРОВАХ]

лопатка ягняти, томлена 12 годин на спеціях і травах, обсмажена картопля

Turmhof Lagrein

Tiefenbrunner

Добре пасує до страви

1196 г

1 654 ₴

ТАЛЬЯТА З ЯЛОВИЧОГО ЯЗИКА З ФРУКТАМИ МОСТАРДА

язик яловичий, томати черрі, фрукти мостарда, песто з базиліку, трюфельний гляс, олія петрушки

Diamantopetra Rose

Diamantakis

Добре пасує до страви

230 г

514 ₴

КАЧИНЕ ФІЛЕ З РАГУ ІЗ ЛІСОВИХ ГРИБІВ

качине філе сувід, цибуля шалот, білі гриби, лісові гриби, вишня в'ялена, яловичий гляс, петрушка, каперси фрі, оливкова олія Incanto Bio

Torriani Merlo

Castello di Spessa

Добре пасує до страви

320 г

784 ₴

ПАТЕЛЬНЯ КРЕВЕТОК ПО ЛІГУРІЙСЬКИ

креветки атлантичні, філе анчоуса в оливковій олії Testa Conserve, цибуля шалот, часник, оливкова олія Incanto Bio, томати, чорні оливки Leccino, томатний соус, креветковий біск, петрушка, базилік, подаємо з хрусткою фокаччею

Amore Rosato

Barberani

Добре пасує до страви

400 г

658 ₴

PESCE E FRUTTI DI MARE AL CARTOCCIO

креветки тигрові, кальмари, філе лосося, гребінці, мідії, вонголе, часник, філе анчоусів в оливковій олії Testa Conserve, петрушка, вино Tiefenbrunner Merus Weiss, біск з креветок, каперси, чорні оливки Leccino без кісточок, томати черрі, петрушка, оливкова олія Incanto Bio, подаємо з хрусткою фокаччею

Franciacorta Dosage Zero Millesimato DOCG 2016

Castello Bonomi

Добре пасує до страви

450 г

958 ₴

ЗАПЕЧЕНА ДОРАДА У ВИННОМУ СОУСІ

дорада у винному соусі, чорні оливки Leccino без кісточок, томати черрі, лимон, шпинат, оливкова олія Incanto Bio

Franciacorta Dosage Zero Millesimato DOCG 2016

Castello Bonomi

Добре пасує до страви

460 г

693 ₴

НЬОКІ З КРЕВЕТКАМИ

ньокі, креветки тигрові, часник, біск з креветок, петрушка, пармезан 24 місяці витримки, цедра лимону, оливкова олія Incanto Bio, зелена олія, шавлія

Franciacorta Dosage Zero Millesimato DOCG 2016

Castello Bonomi

Добре пасує до страви

280 г

394 ₴

ВОСЬМИНІГ З КАРТОПЛЕЮ ТА СОУСОМ З ПЕЧЕНИХ ПЕРЦІВ

восьминіг, соус з печених перців, картопля, базилік, оливкова олія Incanto Bio, олія петрушки

Etna Bianco Contrada Calderara

Cottanera

Добре пасує до страви

230 г

793 ₴

ТУНЕЦЬ ПО-СИЦИЛІЙСЬКИ

тунець, каперси, томатний соус, анчоуси філе в оливковій олії Testa Conserve, цибуля шалот, томати черрі, чорні оливки Leccino без кісточок, петрушка, базилік, оливкова олія Incanto Bio, олія петрушки

Etna Rosso

Cottanera

Добре пасує до страви

340 г

618 ₴

ФІЛЕ ЛОСОСЯ З ФРІАРІЕЛЛІ ТА АНЧОУСНИМ КРЕМОМ

філе лосося, фріаріеллі, цибуля шалот, стебло селери, в'ялені томати Pomodori Secchi Alla Pugliese, анчоуси філе в оливковій олії Testa Conserve, чебрець, петрушка, анчоусний крем, базилік, олія петрушки

Prosecco Spumante Rose

Rebuli

Добре пасує до страви

290 г

644 ₴

COZZE AL VINO BIANCO

мідії в мушлях, стебло селери, цибуля шалот, часник, вино Tiefenbrunner Merus Weiss, петрушка, базилік, вершкове масло, оливкова олія Mallia, подається з хлібом на заквасці та лимоном

Pinot Gris Barriques

Lo Triolet

Добре пасує до страви

500 г

688 ₴