Основні

ЗАПЕЧЕНА КАЧКА З ПРЯНИМ АПЕЛЬСИНОМ

половина запеченої качки, трюфельний гляс, обсмажені в хоспері апельсини з бадьяном, кардамоном та корицею, розмарин

Laccento

Montalbera

Добре пасує до страви

600 г

1 088 ₴

ТОМЛЕНЕ ЯГНЯ [НА ДВОХ, ГОТУЄМО В ПЕЧІ НА ДРОВАХ]

лопатка ягняти, томлена 12 годин на спеціях і травах, обсмажена картопля

Turmhof Lagrein

Tiefenbrunner

Добре пасує до страви

1196 г

1 654 ₴

СТЕЙК РІБАЙ З КАРТОПЛЕЮ ТА ЛІСОВИМИ ГРИБАМИ

рібай 22 дні вологої витримки, соус деміглас з трюфельною пастою La Cerqua, картопля, лісові гриби, томати черрі, зелена цибуля, олія петрушка, сіль Maldon

Ludi

Velenosi

Добре пасує до страви

100 г

358 ₴

OSSOBUCO ALLA MILANESE

оссобуко, рис карнаролі, вино Conti Degli Azzoni Chardonnay, маскарпоне, шафран, яловичий гляс, трюфельна Сальса La Cerqua, петрушка

La Procura

Cantina del Notaio

Добре пасує до страви

490 г

992 ₴

КАЧИНЕ ФІЛЕ З РАГУ ІЗ ЛІСОВИХ ГРИБІВ

качине філе сувід, цибуля шалот, білі гриби, лісові гриби, вишня в'ялена, яловичий гляс, петрушка, каперси фрі, оливкова олія Incanto Bio

Torriani Merlo

Castello di Spessa

Добре пасує до страви

320 г

784 ₴

ПОЛОВИНА ЗАПЕЧЕНОГО ВОСЬМИНОГА З КАРТОПЛЕЮ

восьминіг, картопля, масло вершкове, петрушка, базилік

Roero Arneis

Salvano

Добре пасує до страви

450 г

1 692 ₴

SGOMBRO ALLA GRIGLIA З ОЛИВКАМИ ТА ТОМАТАМИ

скумбрія, чорні оливки Leccino без кісточок, філе анчоуса в оливковій олії Testa Conserve, часник, цибуля шалот, перець чилі, томати чері, петрушка, базилік, зелена олія, подаємо з хрусткою фокаччею

Il Preliminare

Cantina del Notaio

Добре пасує до страви

450 г

628 ₴

ТУНЕЦЬ ПО-СИЦИЛІЙСЬКИ

тунець, каперси, томатний соус, анчоуси філе в оливковій олії Testa Conserve, цибуля шалот, томати черрі, чорні оливки Leccino без кісточок, петрушка, базилік, оливкова олія Incanto Bio, олія петрушки

Etna Rosso

Cottanera

Добре пасує до страви

340 г

618 ₴

ФІЛЕ ЛОСОСЯ З ФРІАРІЕЛЛІ ТА АНЧОУСНИМ КРЕМОМ

філе лосося, фріаріеллі, цибуля шалот, стебло селери, в'ялені томати Pomodori Secchi Alla Pugliese, анчоуси філе в оливковій олії Testa Conserve, чебрець, петрушка, анчоусний крем, базилік, олія петрушки

Prosecco Spumante Rose

Rebuli

Добре пасує до страви

290 г

644 ₴

COZZE AL VINO BIANCO

мідії в мушлях, стебло селери, цибуля шалот, часник, вино Conti Degli Azzoni Chardonnay, петрушка, базилік, вершкове масло, оливкова олія Mallia, подається з хлібом на заквасці та лимоном

Pinot Gris Barriques

Lo Triolet

Добре пасує до страви

500 г

558 ₴