Montalbera Alta Langa DOCG Millesimato Pas Dosé — вінтажне ігристе вино з П’ємонту, виготовлене з винограду сортів Шардоне та Піно Неро відповідно до вимог апеляції Alta Langa DOCG.
Виноград дбайливо пресують, після чого вино виробляють класичним методом із повторною ферментацією безпосередньо у пляшці. Дозрівання на дріжджовому осаді триває щонайменше 36 місяців у приміщеннях із контрольованою температурою. Після дегоржажу пляшку доповнюють вином із тієї самої кюве, без використання експедиційного лікеру, що відповідає категорії Pas Dosé.
Колір солом’яно-жовтий із легкими зеленуватими відблисками. Перляж дрібний, стійкий і гармонійно інтегрований у структуру вина. Аромат тонкий, збалансований і тривалий, із відтінками цукатів, стиглих фруктів, хлібної скоринки та бріоші. Смаковий профіль свіжий, кремовий та інтенсивний. Виразна кислотність поєднується з елегантною текстурою, мінерально-солонуватими нюансами й тривалим післясмаком.
Рекомендується подавати за температури 6–8 °C.
Гастрономічне поєднання: риба та молюски
У цій же категорії
ВиноMontAltaLangaІгрБілСух0,75
Вашу оцінку відгуку не вийшло надіслати
Поскаржитися на коментар
Скарга відправлена
Вашу скаргу не вийшло надіслати