Весняне меню

БУРРАТА З ПОЛУНИЦЕЮ ТА ТОМАТАМИ

0

буррата, рукола, шпинат, томати черрі, базилік, ягоди в асортименті, оливкова олія Primaluce, сіль Maldon

Prosecco Spumante Rose

Rebuli

Ціна 660 ₴

Добре пасує до страви

290 г

694 ₴

БРУСКЕТА З ПЕЧЕНИМ ПЕРЦЕМ ТА ПРОШУТО КОТТО

1

хліб на заквасці, перець печений, прошуто котто gran biscotto, сир маскарпоне, червоний песто, базилік, сіль Maldon

Franciacorta CruPerdu Brut Millesimato

Castello Bonomi

Ціна 1750 ₴

Добре пасує до страви

280 г

488 ₴

АСОРТІ ТОМАТІВ ЗІ СТРАЧАТЕЛЛОЮ

0

мікс томатів, страчателла, песто базилік, базилік, шавлія, анчоусна заправка

Gavi del Comune di Gavi

il Rocchin

Ціна 760 ₴

Добре пасує до страви

250 г

496 ₴

PANZANELLA

2

мікс томатів, базилік, цибуля зелена, анчоуси філе в оливковій олії Testa Conserve, хліб на заквасці, чорні оливки Leccino без кісточок, анчоусна заправка, зелена цибуля

Soprasole

Pala

Ціна 690 ₴

Добре пасує до страви

320 г

568 ₴

РАВІОЛІ З ОСЕТРОМ

0

тісто власного виробництва, осетр, трюфельна Сальса La Cerqua, масло вершкове, петрушка, базилік, сир пекоріно

Lugana

Accordini

Ціна 1250 ₴

Добре пасує до страви

260 г

556 ₴

КАЗАРЕЧЕ З СОУСОМ АРАБІАТА

0

паста власного виробництва, соус арабіата, базилік, страчателла

Oltraja

Giorgi

Ціна 1160 ₴

Добре пасує до страви

300 г

396 ₴

ТОРТІЛЬОНІ З ГРИБАМИ ТА СИРОМ ГОРГОНЗОЛА

0

паста власного виробництва, гриби печериці, цибуля шалот, горгонзола piccante, вино біле сухе, шпинат, базилік, лимон, оливкова олія Primaluce

Turmhof Moscato Giallo

Tiefenbrunner

Ціна 1060 ₴

Добре пасує до страви

320 г

448 ₴

КАНЕЛОНІ З ПРОШУТО КРУДО ТА ЯЛОВИЧИМИ ХВОСТАМИ

1

паста власного виробництва, прошуто 18 місяців витримки, яловичі хвости, соус бешамель, томати пелаті Fontanella, моцарела, базилік

Rosso Del Chino

Bertagna

Ціна 890 ₴

Добре пасує до страви

370 г

528 ₴

RISOTTO ALLA NORMA

0

рис карнаролі, вино біле сухе, баклажан, сир маскарпоне, пармезан 24 місяці витримки, томати пелаті Fontanella, рікота, оливкова олія Primaluce, базилік

Rose

Tiefenbrunner

Ціна 880 ₴

Добре пасує до страви

320 г

568 ₴

РИЗОТО З ШАФРАНОМ ТА СПАРЖЕЮ

0

рис карнаролі, шафранова вода, вино біле сухе, сир маскарпоне, пармезан 24 місяці витримки, спаржа зелена, олія петрушки, кедрові горішки

Soprasole

Pala

Ціна 690 ₴

Добре пасує до страви

340 г

568 ₴

LA SBROSCIA TOSCANA

1

риба меч, чорна тріска, креветки, томати пелаті Fontanella, селера, цибуля, часник, морква, картопля, гуанчале, м'ята, базилік, оливкова олія Primaluce, подаємо з хлібом на заквасці

Lugana

Accordini

Ціна 1250 ₴

Добре пасує до страви

690 г

894 ₴

САЛЬТИМБОККА З КУРЧА

0

курка, прошуто 18 місяців витримки, вино біле сухе, овочі бебі, брокколіні, шавлія, лимон

Serious

Villa Job

Ціна 1190 ₴

Добре пасує до страви

320 г

534 ₴