Паста та ризото

SPAGHETTI NERANO COZZE E VONGOLE

1

тісто власного виробництва, крем з цукіні, кабачки, петрушка, мідії, вонголе, часник, перець чилі, цукіні у фритюрі, сир пекоріно, м'ята, оливкова олія Primaluce

Orvieto Classico Superiore Castagnolo

Barberani

Ціна 1206 ₴

Добре пасує до страви

300 г

412 ₴

РИЗОТО З КАЧИНИМ ФІЛЕ ТА БІЛИМИ ГРИБАМИ

71

рис карнаролі, вино біле сухе, качине філе сувід, білі гриби, сир маскарпоне, трюфельний гляс, грана падано

Turmhof Blauburgunder

Tiefenbrunner

Ціна 1440 ₴

Добре пасує до страви

320 г

712 ₴

ЧОРНЕ РИЗОТО З КРЕВЕТКАМИ ПО-ТОСКАНСЬКИ

28

рис карнаролі, вино біле сухе, чорнила каракатиць, маскарпоне, грана падано, креветки тигрові, трюфельна буррата, крем з гребінців, оливкова олія Primaluce, олія петрушки

Pievasciata Toscana Bianco

Vallepicciola

Ціна 650 ₴

Добре пасує до страви

340 г

894 ₴

РАВІОЛІ З КРЕВЕТКАМИ ТА СОУСОМ З ГРЕБІНЦІВ

134

тісто власного виробництва, моцарелла, рікотта, шпинат, креветки, крем з гребінців, базилік, зелена олія

Bianko

Le Piane

Ціна 1071 ₴

Добре пасує до страви

260 г

538 ₴

РАВІОЛІ З ЛОСОСЕМ

59

тісто власного виробництва, лосось, тунець, в'ялені томати Pomodori Secchi Alla Pugliese, крем сир, крем з гребінців, креветковий біск, червона ікра, олія петрушки

Amore Rosato

Barberani

Ціна 938 ₴

Добре пасує до страви

250 г

496 ₴

ATTENZIONE! Carbonara originale

70

паста власного виробництва, яєчні жовтки, сир пекоріно, гуанчале

Classe 33 Bianco

Tre Monti

Ціна 1253 ₴

Добре пасує до страви

360 г

456 ₴

PAPPARDELLE ALLE VONGOLE

32

тісто власного виробництва, вонголе, гребінці, крем з гребінців, анчоуси Testa, креветковий біск, цибуля шалот, петрушка, базилік

Merus Weiss

Tiefenbrunner

Ціна 940 ₴

Добре пасує до страви

320 г

658 ₴

ЛІНГВІНІ З КРЕВЕТКАМИ ТА СТРАЧАТЕЛОЮ

57

паста власного виробництва, тигрові креветки, креветковий біск, крем з гребінців, страчателла, базилік, оливкова олія Primaluce

Pievasciata Toscana Bianco

Vallepicciola

Ціна 650 ₴

Добре пасує до страви

380 г

558 ₴

СПАГЕТТІ АЛЬ КАРТОЧЧІО З МОРЕПРОДУКТАМИ

37

тісто власного виробництва з чорнилами каракатиці, креветка, кальмар, гребінець, восьминіг, анчоуси Testa, крем з гребінців, перець чилі, томати черрі, томати пелаті Fontanella, петрушка, сіль Maldon, часник

Bianko

Le Piane

Ціна 1071 ₴

Добре пасує до страви

520 г

886 ₴