Паста та равіолі
тісто власного виробництва, лосось, тунець, в'ялені томати Pomodori Secchi Alla Pugliese, крем сир, крем з гребінців, креветковий біск, червона ікра, олія петрушки
тісто власного виробництва, яловичина у вині, пармезан 24 місяці витримки, базилік
тісто власного виробництва, креветки, шпинат, рикота, ракові шийки, креветковий біск, шафранова вода, червона ікра, олія петрушки, базилік
паста власного виробництва, яєчні жовтки, сир пекоріно, гуанчале
тісто власного виробництва з чорнилами каракатиці, креветка, кальмар, гребінець, восьминіг, анчоуси Testa, крем з гребінців, перець чилі, томати черрі, томати пелаті Fontanella, петрушка, сіль Maldon, часник
паста власного виробництва, кролик, цукіні, пармезан 24 місяці витримки, петрушка
тісто власного виробництва, вонголе, гребінці, крем з гребінців, анчоуси Testa, креветковий біск, цибуля шалот, петрушка, базилік
паста власного виробництва, тигрові креветки, креветковий біск, крем з гребінців, страчателла, базилік, оливкова олія Primaluce
тісто власного виробництва, білі гриби, прошутто крудо 18 місяців, трюфельна паста La Cerqua, пармезан 24 місяці, петрушка, оливкова олія зі смаком трюфелю OLIFO
