Десерти

МОЗОК

мусовий десерт з повітряним полуничним мусом, сливовим гелем та кранчем з роялтином та білим шоколадом

100 г

186 ₴

ЧЕРЕП

черепи з білим збитим ганашем та малиновим гелем, шоколадна земля з кардамоном та сіллю

100 г

186 ₴

СЕРЦЕ

смородиновий крем-мус, покритий ягідною глазурʼю, подається зі смородиновим соусом та шоколадною землею

100 г

186 ₴

POMODORO DOLCE

гель з маракуєю та каламансі, в поєднанні з кремю на основі дині, обгорнуте в мусс з білим шоколадом

Vino Passito Bianco

Bertagna

Ціна 848 ₴

Добре пасує до страви

120 г

238 ₴

PANNA COTTA З МАНДАРИНОМ ТА БЕРГАМОТОМ

вершкова ванільна пана кота вкрита конфі на основі пюре мандарину та бергамоту, з додаванням розмарину та карамелізованого мандарину

Moscato

Giorgi

Ціна 462 ₴

Добре пасує до страви

175 г

228 ₴

ПРОФІТРОЛІ [3ШТ]

заварне тісто з ванільним кремом з додавання молока та вершків, покривається глазурью з чорного шоколаду

Vino e Visciole Selezione

Velenosi

Ціна 736 ₴

Добре пасує до страви

210 г

248 ₴

ПРОФІТРОЛІ [5 ШТ]

заварне тісто з ванільним кремом з додавання молока та вершків, покривається глазурью з чорного шоколаду

Vino e Visciole Selezione

Velenosi

Ціна 736 ₴

Добре пасує до страви

350 г

318 ₴

GIANNI ЧІЗКЕЙК

з ніжною кремовою текстурою з додаванням крем сиру та маскарпоне, ваніль Бурбон

Moscato Passito Bianco

Barberani

Ціна 1533 ₴

Добре пасує до страви

140 г

236 ₴

ТІРАМІСУ ВІД КУРТИЗАНКИ

крем із маскарпоне, кавова пропитка з амаретто, печиво савоярді, какао, кавові зерна

LINTICLARUS Gewurztraminer Vendemmia Tardiva

Tiefenbrunner

Ціна 1872 ₴

Добре пасує до страви

170 г

254 ₴

ТАРТ З ГРУШЕЮ

пісочна основа з запеченим мигдальним кремом, грушею томленою у сиропі з білим вином та спеціями, прикрашений збитим ванільним ганашем на білому шоколаді

150 г

228 ₴