рукола, інжир, сир горгонзола, коппа, кедрові горішки, оливкова олія Incanto Bio, о
хліб на заквасці, інжир, прошутто 18 місяців, сир страчателла, рукола, зелена олія, оливкова олія Incanto Bio
кольорові томати, анчоуси Testa, базилік, оливки Dispac leccino, зелена цибуля, сіль Maldon, шматочки хліба на заквасці
шпинат, айсберг, рукола, тунець в олії Testa, томати черрі, авокадо, оливки Dispac leccino, квасоля, яйце перепелине,
печений баклажан з кунжутною пастою, рукола, базилік, печений болгарський перець, цукіні, авокадо, томати чері, моцарела з лимонним дресингом та домашньою гранолою
баклажан печений, томати, томатна база, моцарела, пармезан 24 місяці витримки, моцарела в розсолі, зелена олія, базилік
телятина татакі, еспума вітело тонато, рукола, каперси фрі, слайси пармезану
вирізка телятини, соус ворчестер, жовток су-від, гірчиця, цибуля шалот, соус табаско, оливкова олія Mallia, еспума з пармезану, печиво з пармезану
два види креветок, слайси літнього чорного трюфеля La Cerqua, огірок, каперси, цибуля шалот, базилік, лимон, оливкова олія Mallia, еспума з пармезану, печиво з...
креветка атлантична, анчоуси Testa, томати кольорові, томати черрі, оливки Dispac leccino, цибуля шалот, часник, перець чилі, петрушка,...
філе тунця, слайси грейпфрута, песто з руколи, сир страчатела, томати чері та базилік, заправка лимонний дрейсинг, суміш фреш перцю, сіль Maldon
паштет з артишоків, тунця і анчоусів Testa. подаємо з в'яленими томатами та хрустким коржем,
Baccala в перекладі з італійської означає «солена тріска» та є улюбленою стравою жителів Венеції.
філе тріски, сир маскарпоне, вершки та зелена олія, подається з нашою фокаччею з чорнилами каракатиці та томатами черрі
філе тріски, кольорові томати черрі, анчоуси Testa, цибуля шалот, пармезан 24 місяці, часник, песто з тархуна, шавлій, петрушка, подаємо з хрустким коржем
