Антипасті

буррата, спаржа зелена, тигрові креветки, томати черрі, мікс зелені,трюфельна паста, сіль Maldon, зелена олія

кольорові томати, анчоуси, базилік, оливки leccino, зелена цибуля, сіль Maldon, шматочки хліба на заквасці

спаржа зелена, пармезан 24 місяці витримки, мигдальні пелюстки, зелена олія, оливкова олія

мікс зелені, авокадо, сир страчателла, домашня гранола, лайм, апельсин, зелена олія, соус унагі

шпинат, айсберг, рукола, тунець в олії TESTA, томати черрі, авокадо, оливки leccino, квасоля, яйце перепелине, оливкова олія, рослинна олія, подається з картопляною фокаччею

печений баклажан з кунжутною пастою, рукола, базилік, печений болгарський перець, цукіні, авокадо, томати чері, моцарела з лимонним дресингом та домашньою гранолою

телятина татакі, еспума вітело тонато, рукола, каперси фрі, слайси пармезану

вирізка телятини, соус ворчестер, жовток су-від, гірчиця, цибуля шалот, соус табаско, оливкова олія, еспума з пармезану, печиво з пармезану

філе тріски, кольорові томати черрі, анчоуси, цибуля шалот, пармезан 24 місяці, часник, песто з тархуна, шалфей, петрушка, подаємо з хрустким коржем

філе тунця, слайси грейпфрута, песто з руколи, сир страчатела, томати чері та базилік, заправка лимонний дрейсинг, суміш фреш перцю, сіль Maldon 

паштет з артишоків, тунця і анчоусів. подаємо з в'яленими томатами і хрустким коржем, оливкова олія

равлики запечені із зеленню, анчоусним крем-сиром з каперсами, подаємо хз хрусткою стіратою 

буряк, рукола, базилік, соус тахіні, горіх пекан, плоди каперсів, зелена олія, сіль Maldon

лосось, тунець, дорадо, авокадо, червона ікра, цибуля шалот, каперси, соус ворчестер, соус табаско, оливкова олія, еспума сабайон, пармезанове печиво з чорнилами каракатиці

Baccala в перекладі з італійської означає «солена тріска» та є улюбленою стравою жителів Венеції.

філе тріски, сир маскарпоне, вершки та зелена олія, подається з нашою фокаччею з чорнилами каракатиці та томатами черрі