Антипасті

PANZANELLA

мікс кольорових томатів, базилік, чорні оливки Leccino без кісточок, філе анчоуса в оливковій олії Testa Conserve, зелена цибуля, сіль Maldon, хліб на заквасці

Conti Degli Azzoni
Ціна 560 ₴
Добре пасує до страви
300 г
492 ₴
САЛАТ З ПЕЧЕНИМИ ОВОЧАМИ ТА МОЦАРЕЛОЮ

печений баклажан з кунжутною пастою, рукола, базилік, печений болгарський перець, цукіні, авокадо, томати чері, моцарела з лимонним дресингом та домашньою гранолою

Castello di Spessa
Ціна 1170 ₴
Добре пасує до страви
450 г
528 ₴
КРУДО З ТУНЦЯ

філе тунця, слайси грейпфрута, сир страчатела, томати чері та базилік, заправка лимонний дрейсинг, песто alia genovese, суміш фреш перцю, сіль Maldon 

Barraco
Ціна 1650 ₴
Добре пасує до страви
190 г
418 ₴
КАРПАЧЧО З ЯЛОВИЧОГО ЯЗИКА

язик яловичий, томати черрі, рукола, каперси, слайси пармезану, соус тонато, олія петрушки

190 г
408 ₴
ВІТЕЛО ТОНАТО

телятина татакі, еспума вітело тонато, рукола, каперси фрі, слайси пармезану

200 г
488 ₴
ТАРТАР З ТЕЛЯТИНИ З ПАРМЕЗАНОВИМ ПЕЧИВОМ

вирізка телятини, соус ворчестер, жовток су-від, гірчиця, цибуля шалот, соус табаско, оливкова олія Mallia, еспума з пармезану, печиво з пармезану

Crealto
Ціна 780 ₴
Добре пасує до страви
175 г
396 ₴
BACCALA MANTECATO З ПОЛЕНТОЮ

бакала з чорної тріски, полента, джем з цибулі з родзинками, олія петрушки, петрушка, сіль Maldon

Cantina del Notaio
Ціна 790 ₴
Добре пасує до страви
280 г
392 ₴
РАВЛИКИ ПЕЧЕНІ ІЗ ЗЕЛЕННЮ ТА КРЕМ-СИРОМ

равлики печені із зеленню та часником, подаємо з анчоусним крем-сиром з каперсами фрі, хліб стірато

160 г
518 ₴
FRITTO MISTO

тигрові креветки, кальмари, філе судака, кабачки, польпетте з тунця, перець солодкий, базилік, лимон, анчоусний майонез

320 г
692 ₴