Основные

ТAGLIATA ORIGINALE

стриплойн 22 дня сухой выдержки, рукола, пармезан 24 месяца выдержки, уксус Aceto Balsamico Oro, соль Maldon

Alvesse
Crealto
Добре пасує до страви
220 г
648 ₴
СТЕЙК РИБАЙ С КАРТОФЕЛЕМ И ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ

рибай 22 дня влажной выдержки, соус демиглас с трюфельной пастой, картофель, лесные грибы, томаты черри, зеленый лук, масло петрушка, соль Maldon

Ludi
Velenosi
Добре пасує до страви
100 г
348 ₴
КАРЕ МОЛОДОГО ТЕЛЕНКА С БАКЛАЖАНОМ

каре теленка 22 дня влажной выдержки, баклажан запеченный, петрушка, лук, страчателла, трюфельная паста, соль Maldon, зеленое масло, говяжий гляс

Solesta Rosso Piceno
Velenosi
Добре пасує до страви
100 г
338 ₴
УТИНАЯ НОЖКА КОНФИ С ОВОЩНОЙ КАПОНАТОЙ

утиная ножка конфи, капоната из молодых овощей, оливки leccino, говяжий гляс, петрушка

Roero DOCG
Nizza Silvano
Добре пасує до страви
320 г
486 ₴
ТОМЛЕНЫЙ ЯГНЕНОК [НА ДВОИХ, ГОТОВИМ В ПЕЧИ НА ДРОВАХ]

лопатка ягненка, томленая 12 часов на специях и травах, обжаренный картофель

Turmhof Lagrein
Tiefenbrunner
Добре пасує до страви
1196 г
1 436 ₴
ОСЬМИНОГ С КАРТОФЕЛЕМ В ЛИМОННОМ СОУСЕ

осьминог, картофель, чеснок, шпинат, петрушка, базилик, сливочное масло, лимонный фреш, зеленое масло

Anime
Crealto
Добре пасує до страви
270
1 428 ₴
COZZE AL VINO BIANCO

мидии в раковинах, стебель сельдерея, лук шалот, чеснок, белое вино Zlahtina, петрушка, базилик, сливочное масло, оливковое масло, подается с хлебом на закваске и лимоном

Rebula
MOVIA
Добре пасує до страви
500 г
558 ₴
СУДАК В ЛИМОННОМ СОУСЕ

судак, розмарин, сливочное масло, белое вино Zlahtina, петрушка, лимон, зеленое масло, базилик, подается со стиратой

Pieve Vecchia
Fasoli Gino
Добре пасує до страви
290 г
736 ₴
ЛОСОСЬ НА ПАРУ З АРТИШОКОМ И ШПИНАТОМ

лосось, шпинат, белое вино, сливки, артишок, каперсы

Derthona
Terre di Sarizzola
Добре пасує до страви
200 г
594 ₴
ТУНЕЦ С ФЕТУЧИНИ ИЗ КАБАЧКА С ТРЮФЕЛЕМ

тунец, фетучини из кабачков, анчоусы, оливки leccino, лук шалот, каперсы, петрушка, слайсы летнего черного трюфеля La Cerqu, зеленое масло

Colline Novaresi
Le Piane
Добре пасує до страви
460 г
692 ₴