Основные

особуко, рис карнароли, вино Diamantakis Vidiano, маскарпоне, шафран, говяжий гляс, трюфельная Сальса La Cerqua, петрушка

креветки тигровые, кальмары, филе лосося, гребешки, мидии, вонголе, чеснок, филе анчоусов в оливковом масле Testa Conserve, петрушка, вино Diamantakis Vidiano, биск из креветок, каперсы, черные оливки Leccino без косточек, томаты черри, петрушка, оливковое масло Incanto Bio, подаем с хрустящей фокаччей

филе лосося, фриариэлли, лук шалот, стебель сельдерея, вяленые томаты Pomodori Secchi Alla Pugliese, анчоусы филе в оливковом масле Testa Conserve, тимьян, петрушка, анчоусный крем, базилик, масло петрушки

мидии в раковинах, стебель сельдерея, лук шалот, чеснок, вино Diamantakis Vidiano, петрушка, базилик, сливочное масло, оливковое масло, подается с хлебом на закваске и лимоном