Паста и равиоли

паста собственного производства, яичные желтки, творог пекорино, гуанчале

тесто собственного производства с чернилами каракатицы, креветка, кальмар, гребешок, осьминог, анчоус, крем из гребешков, перец чили, томаты черри, томатный соус, петрушка, соль Maldon, чеснок

тесто собственного производства, вонголе, гребешки, крем из гребешков, анчоусы, креветочный биск, лук шалот, петрушка, базилик

тесто собственного производства, белые грибы, прошутто, трюфельная паста, пармезан 24 месяца, петрушка, оливковое масло

паста собственного производства, соус аматричано, томаты, мясное рагу из хвостов телят, говяжий гляс, сыр пекорино романо, трюфельная сальса, базилик

тесто собственного производства, рикотта, мортаделла с фисташкой, сливки, пармезан 24 месяца выдержки, песто Alia genovese, базилик

тесто собственного производства, ягненок, говяжий гляс, трюфельная паста, сливки, пармезан 24 месяца выдержки

паста собственного производства, тигровые креветки, креветочный биск, крем из гребешков, страчателла, базилик, оливковое масло

тесто собственного производства, чернила каракатицы, лосось, тунец, вяленые томаты, крем сыр, креветочный биск, соус из гребешков, красная икра, зеленое масло