Паста и ризотто

тесто собственного производства, вонголе, гребешки, крем из гребешков, анчоусы, креветочный биск, лук шалот, петрушка, базилик

тесто собственного производства с чернилами каракатицы, креветка, кальмар, гребешок, осьминог, анчоус, крем из гребешков, перец чили, томаты черри, томатный соус, петрушка, соль Maldon, чеснок

паста собственного производства, соус аматричано, томаты, мясное рагу из хвостов телят, говяжий гляс, сыр пекорино с трюфелем

тесто собственного производства, белые грибы, прошутто, трюфельная паста, пармезан 24 месяца, петрушка, оливковое масло

паста собственного производства, тигровые креветки, креветочный биск, крем из гребешков, страчателла, базилик, оливковое масло

рис карнароли, вино Zlahtina, тунец, сыр страчателла, сыр маскарпоне, чернила каракатиц, песто базилик, пармезан 24 месяца выдержки

рис карнароли, вино Zlahtina, утиное филе сувид, белые грибы, сыр маскарпоне, трюфельный гляс, пармезан 24 месяца выдержки

тесто собственного производства, рикотта, мортаделла с трюфелем, сливки, пармезан 24 месяца выдержки, зеленое песто, базилик

тесто собственного производства, белые грибы, осьминог, пармезан 24 месяца выдержки, слайсы летнего черного трюфеля La Cerqua, зеленое масло, петрушка

лингвини собственного производства с трюфелем, вяленые томаты, каперсы, песто из черемши, демиглас из баклажанов, оливковое масло, слайсы летнего черного трюфеля La Cerqua

тесто собственного производства, ягненок, говяжий гляс, трюфельная паста, сливки, пармезан 24 месяца выдержки