Антипасті

БУРРАТІНА З ПЕЧЕНИМ БАКЛАЖАНОМ ТА ТОМАТАМИ

буррата, баклажан запечений, томати черрі, рукола, яловичий гляс, оливкова олія Primaluce, сіль Maldon, трюфельна Сальса La Cerqua

Prosecco Treviso

Rebuli

Добре пасує до страви

310 г

568 ₴

КАРПАЧО ІЗ ПЕЧЕНОГО ПЕРЦЮ З АНЧОУСАМИ ТА СТРАЧАТЕЛЛОЮ

перець печений, страчателла, анчоуси філе в оливковій олії Testa Conserve, оливкова олія Primaluce, рукола, песто базилік, сіль Maldon

Prosecco Spumante Rose

Rebuli

Добре пасує до страви

220 г

468 ₴

БРУСКЕТА З ТОМАТАМИ ТА ТУНЦЕМ

хліб на заквасці, асорті томатів, каперси, оливкова олія Primaluce, тунець філе в оливковій олії Testa Conserve, часник, песто базилік, чорні оливки Leccino без кісточок, базилік, сіль Maldon

Gemma

Tenuta San Leonardo

Добре пасує до страви

210 г

288 ₴

РВАНИЙ СИР З КРЕВЕТКАМИ ТА АРТИШОКОМ

страчателла, креветки, томати черрі, артишоки мариновані Alla Romana, мікс зелені, домашня гранола, оливкова олія Primaluce, сіль Maldon, олія петрушки

Amore Rosato

Barberani

Добре пасує до страви

220 г

512 ₴

RUCOLA E PARMIGIANO

рукола, яблуко, пармезан 24 місяці витримки, оливкова олія Primaluce, кедрові горішки

Prosecco Treviso

Rebuli

Добре пасує до страви

90 г

308 ₴

TONNARA

шпинат, айсберг, рукола, тунець в олії Testa, томати черрі, авокадо, оливки Dispac leccino, квасоля, яйце перепелине, оливкова олія Primaluce, рослинна олія, хліб стірато

Gemma

Tenuta San Leonardo

Добре пасує до страви

350 г

588 ₴

САЛАТ З ПЕЧЕНИМИ ОВОЧАМИ ТА МОЦАРЕЛОЮ

печений баклажан з кунжутною пастою, рукола, базилік, печений болгарський перець, цукіні, авокадо, томати чері, моцарела з лимонним дресингом та домашньою гранолою

Gemma

Tenuta San Leonardo

Добре пасує до страви

450 г

538 ₴

ОСЕТР У ВЕРШКОВО-ВИННОМУ СОУСІ

осетр, цибуля шалот, часник, анчоуси філе в оливковій олії Testa Conserve, томати черрі, петрушка, пармезан 24 місяці витримки, базилік, подаємо з фокаччею

Merus Pinot Grigio

Tiefenbrunner

Добре пасує до страви

290 г

528 ₴

МАРИНОВАНІ САРДИНИ ЗІ ЗБИТИМ МАСЛОМ

сардини мариновані, оливкова олія Primaluce, каперси, перець чилі, сіль Maldon, базилік, подаємо зі збитим маслом та житнім хлібом з родзинками

Renzo

Poderi San Lazzaro

Добре пасує до страви

220 г

382 ₴

КРУДО З ТУНЦЯ

філе тунця, слайси грейпфрута, сир страчатела, томати чері та базилік, заправка лимонний дрейсинг, песто alia genovese, суміш фреш перцю, сіль Maldon 

Prosecco Spumante Rose

Rebuli

Добре пасує до страви

190 г

462 ₴

ВІТЕЛО ТОНАТО

телятина татакі, еспума вітело тонато, рукола, каперси фрі, слайси пармезану

Turmhof Blauburgunder

Tiefenbrunner

Добре пасує до страви

200 г

588 ₴

ТАРТАР З ТЕЛЯТИНИ З ПАРМЕЗАНОВИМ ПЕЧИВОМ

вирізка телятини, соус ворчестер, жовток су-від, гірчиця, цибуля шалот, соус табаско, оливкова олія Primaluce, еспума з пармезану, печиво з пармезану

Marcaleone

Crealto

Добре пасує до страви

175 г

436 ₴

М'ЯСНИЙ ПАШТЕТ З ЧЕРВОНИМ ПЕСТО ТА ЦИБУЛЕВИМ ВАРЕННЯМ

м'ясний паштет, цибуля, морква, червоне песто, домашня гранола, подаємо з хлібом brioche, взбитим маслом та цибулевим варенням

Turmhof Blauburgunder

Tiefenbrunner

Добре пасує до страви

250 г

436 ₴

ПАШТЕТ З РИМСЬКИХ АРТИШОКІВ І ТУНЦЯ

паштет з артишоків, тунця і анчоусів Testa. подаємо з в'яленими томатами та хрусткою фокаччею, оливкова олія Primaluce

Il Preliminare

Cantina del Notaio

Добре пасує до страви

125/120 г

388 ₴

РАВЛИКИ ПЕЧЕНІ ІЗ ЗЕЛЕННЮ ТА КРЕМ-СИРОМ

равлики печені із зеленню, анчоусний крем-сир, каперси фрі, хліб стірато

Cuvee Pietra TrentoDoc Riserva

Tenuta San Leonardo

Добре пасує до страви

150 г

536 ₴

КАШТАНИ

обсмажені італійські каштани, посипані сіллю Maldon

Vino e Visciole Selezione

Velenosi

Добре пасує до страви

150 г

294 ₴