Основні

LA SBROSCIA TOSCANA

1

риба меч, чорна тріска, креветки, томати пелаті Fontanella, селера, цибуля, часник, морква, картопля, гуанчале, м'ята, базилік, оливкова олія Primaluce, подаємо з хлібом на заквасці

Lugana

Accordini

Ціна 1207 ₴

Добре пасує до страви

690 г

978 ₴

САЛЬТИМБОККА З КУРЧА

4

курка, прошуто 18 місяців витримки, вино біле сухе, овочі бебі, брокколіні, шавлія, лимон

Serious

Villa Job

Ціна 893 ₴

Добре пасує до страви

320 г

594 ₴

ТОМЛЕНЕ ЯГНЯ [НА ДВОХ, ГОТУЄМО В ПЕЧІ НА ДРОВАХ]

19

лопатка ягняти, томлена 12 годин на спеціях і травах, обсмажена картопля

Turmhof Lagrein

Tiefenbrunner

Ціна 1020 ₴

Добре пасує до страви

1196 г

1 928 ₴

КАЧИНЕ ФІЛЕ З РАГУ ІЗ ЛІСОВИХ ГРИБІВ

14

качине філе сувід, цибуля шалот, білі гриби, лісові гриби, вишня в'ялена, яловичий гляс, петрушка, каперси фрі, оливкова олія Primaluce

Turmhof Blauburgunder

Tiefenbrunner

Ціна 1143 ₴

Добре пасує до страви

320 г

894 ₴

АРАНЧІНІ З МОРЕПРОДУКТАМИ

21

шафранові аранчіні з морепродуктами, анчоусний айолі, червона ікра, базилік

Vette

Tenuta San Leonardo

Ціна 819 ₴

Добре пасує до страви

280 г

582 ₴

ВОСЬМИНІГ З КАРТОПЛЕЮ ТА СОУСОМ З ПЕЧЕНИХ ПЕРЦІВ

10

восьминіг, соус з печених перців, картопля, базилік, оливкова олія Primaluce, олія петрушки

Marchesi Guerrieri Gonzaga TrentoDoc Riserva

Tenuta San Leonardo

Ціна 2277 ₴

Добре пасує до страви

230 г

876 ₴

ЗАПЕЧЕНА ДОРАДА У ВИННОМУ СОУСІ

7

дорада у винному соусі, чорні оливки Leccino без кісточок, томати черрі, лимон, шпинат, оливкова олія Primaluce

Merus Weiss

Tiefenbrunner

Ціна 623 ₴

Добре пасує до страви

460 г

1 028 ₴

ФІЛЕ ОСЕТРА ЗІ ШПИНАТОМ

15

філе осетра, вершки, шпинат, вино біле сухе, червона ікра, оливкова олія Primaluce

Turmhof Sauvignon Blanc

Tiefenbrunner

Ціна 1224 ₴

Добре пасує до страви

300 г

718 ₴

ТУНЕЦЬ ПО-СИЦИЛІЙСЬКИ

31

тунець, каперси, томатний соус, анчоуси філе в оливковій олії Testa Conserve, цибуля шалот, томати черрі, чорні оливки Leccino без кісточок, петрушка, базилік, оливкова олія Primaluce, олія петрушки

Gemma

Tenuta San Leonardo

Ціна 668 ₴

Добре пасує до страви

340 г

672 ₴

КАРТОПЛЯ ПЕЧЕНА

0

картопля, вершкове масло, перець, сіль Maldon

350 г

158 ₴