Паста та ризото

РИЗОТО З КАЧИНИМ ФІЛЕ ТА БІЛИМИ ГРИБАМИ

41

рис карнаролі, вино біле сухе, качине філе сувід, білі гриби, сир маскарпоне, трюфельний гляс, грана падано

Turmhof Blauburgunder

Tiefenbrunner

Ціна 1440 ₴

Добре пасує до страви

320 г

746 ₴

ЧОРНЕ РИЗОТО З КРЕВЕТКАМИ ПО-ТОСКАНСЬКИ

27

рис карнаролі, вино біле сухе, чорнила каракатиць, маскарпоне, грана падано, креветки тигрові, трюфельна буррата, крем з гребінців, оливкова олія Primaluce, олія петрушки

Pievasciata Toscana Bianco

Vallepicciola

Ціна 650 ₴

Добре пасує до страви

340 г

918 ₴

РАВІОЛІ З ЛОСОСЕМ

22

тісто власного виробництва, лосось, тунець, в'ялені томати Pomodori Secchi Alla Pugliese, крем сир, крем з гребінців, креветковий біск, червона ікра, олія петрушки

Merus Weiss

Tiefenbrunner

Ціна 940 ₴

Добре пасує до страви

210 г

596 ₴

РАВІОЛІ З КРЕВЕТКАМИ ТА СОУСОМ З ГРЕБІНЦІВ

22

тісто власного виробництва, моцарелла, рікотта, шпинат, креветки, крем з гребінців, базилік, зелена олія

Merus Sauvignon Blanc

Tiefenbrunner

Ціна 1130 ₴

Добре пасує до страви

210 г

556 ₴

ATTENZIONE! Carbonara originale

45

паста власного виробництва, яєчні жовтки, сир пекоріно, гуанчале

Merus Müller-Thurgau

Tiefenbrunner

Ціна 1000 ₴

Добре пасує до страви

290 г

464 ₴

ATTENZIONE! Carbonara originale [GRANDE]

46

паста власного виробництва, яєчні жовтки, сир пекоріно, гуанчале

Merus Müller-Thurgau

Tiefenbrunner

Ціна 1000 ₴

Добре пасує до страви

490 г

772 ₴

СПАГЕТТІ З КРЕВЕТКАМИ ТА СТРАЧАТЕЛОЮ

65

паста власного виробництва, тигрові креветки, креветковий біск, крем з гребінців, страчателла, базилік, оливкова олія Primaluce

Pievasciata Toscana Bianco

Vallepicciola

Ціна 650 ₴

Добре пасує до страви

240 г

574 ₴

СПАГЕТТІ З КРЕВЕТКАМИ ТА СТРАЧАТЕЛОЮ [GRANDE]

36

паста власного виробництва, тигрові креветки, креветковий біск, крем з гребінців, страчателла, базилік, оливкова олія Primaluce

Pievasciata Toscana Bianco

Vallepicciola

Ціна 650 ₴

Добре пасує до страви

590 г

1 116 ₴

PAPPARDELLE ALLE VONGOLE

42

тісто власного виробництва, вонголе, гребінці, крем з гребінців, анчоуси Testa, креветковий біск, цибуля шалот, петрушка, базилік

Merus Weiss

Tiefenbrunner

Ціна 940 ₴

Добре пасує до страви

290 г

648 ₴

PAPPARDELLE ALLE VONGOLE [GRANDE]

15

тісто власного виробництва, вонголе, гребінці, крем з гребінців, анчоуси Testa, креветковий біск, цибуля шалот, петрушка, базилік

Merus Weiss

Tiefenbrunner

Ціна 940 ₴

Добре пасує до страви

580 г

1 228 ₴

КАЗАРЕЧЧЕ АЛЬ КАРТОЧЧІО З МОРЕПРОДУКТАМИ

21

тісто власного виробництва з чорнилами каракатиці, креветка, кальмар, гребінець, восьминіг, анчоуси Testa, крем з гребінців, перець чилі, томати черрі, томати пелаті Fontanella, петрушка, сіль Maldon, часник

Evoe

Ciu Ciu

Ціна 670 ₴

Добре пасує до страви

370 г

828 ₴