Основные

ЗАПЕЧЕННАЯ УТКА С ПРЯНЫМ АПЕЛЬСИНОМ

половина запеченной утки, трюфельный гляс, обжаренные в хоспере апельсины с бадьяном, кардамоном и корицей, розмарин

Montalbera
Цена 990 ₴
Добре пасує до страви
600 г
1 088 ₴
ТОМЛЕНЫЙ ЯГНЕНОК [НА ДВОИХ, ГОТОВИМ В ПЕЧИ НА ДРОВАХ]

лопатка ягненка, томленая 12 часов на специях и травах, обжаренный картофель

Tiefenbrunner
Цена 1140 ₴
Добре пасує до страви
1196 г
1 654 ₴
УТИНОЕ ФИЛЕ С РАГУ ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ

утиное филе сувид, лук шалот, белые грибы, лесные грибы, вишня вяленая, говяжий гляс, петрушка, каперсы фри, оливковое масло Incanto Bio

Castello di Spessa
Цена 1480 ₴
Добре пасує до страви
320 г
784 ₴
OSSOBUCO ALLA MILANESE

особуко, рис карнароли, вино Conti Degli Azzoni Chardonnay, маскарпоне, шафран, говяжий гляс, трюфельная Сальса La Cerqua, петрушка

Cantina del Notaio
Цена 1600 ₴
Добре пасує до страви
490 г
992 ₴
ПОЛОВИНА ЗАПЕЧЕННОГО ОСЬМИНОГА С КАРТОФЕЛЕМ

осьминог, картофель, масло сливочное, петрушка, базилик

Salvano
Цена 960 ₴
Добре пасує до страви
450 г
1 692 ₴
SGOMBRO ALLA GRIGLIA С ОЛИВКАМИ И ТОМАТАМИ

скумбрия, черные оливки Leccino без косточек, филе анчоуса в оливковом масле Testa Conserve, чеснок, лук шалот, перец чили, томаты черри, петрушка, базилик, зеленое масло, подаем с хрустящей фокаччей

Cantina del Notaio
Цена 790 ₴
Добре пасує до страви
450 г
628 ₴
ФИЛЕ ЛОСОСЯ С ФРИАРИЭЛЛИ И АНЧОУСНЫМ КРЕМОМ

филе лосося, фриариэлли, лук шалот, стебель сельдерея, вяленые томаты Pomodori Secchi Alla Pugliese, анчоусы филе в оливковом масле Testa Conserve, тимьян, петрушка, анчоусный крем, базилик, масло петрушки

290 г
644 ₴
ТУНЕЦ ПО-СИЦИЛИЙСКИ

тунец, каперсы, томатный соус, анчоусы филе в оливковом масле Testa Conserve, лук шалот, томаты черри, черные оливки Leccino без косточек, петрушка, базилик, оливковое масло Incanto Bio, масло петрушки

Cottanera
Цена 1260 ₴
Добре пасує до страви
340 г
618 ₴
COZZE AL VINO BIANCO

мидии в раковинах, стебель сельдерея, лук шалот, чеснок, вино Conti Degli Azzoni Chardonnay, петрушка, базилик, сливочное масло, оливковое масло, подается с хлебом на закваске и лимоном

500 г
558 ₴