Антипасті

FRITTO MISTO

тигрові креветки, кальмари, філе судака, сардини, кабачки, польпетте з тунця, перець солодкий, базилік, лимон, анчоусний майонез

320 г
692 ₴
САЛАТ З ПЕЧЕНИМИ ОВОЧАМИ ТА МОЦАРЕЛОЮ

печений баклажан з кунжутною пастою, рукола, базилік, печений болгарський перець, цукіні, авокадо, томати чері, моцарела з лимонним дресингом та домашньою гранолою

Castello di Spessa
Ціна 1170 ₴
Добре пасує до страви
450 г
528 ₴
КРУДО З ТУНЦЯ

філе тунця, слайси грейпфрута, сир страчатела, томати чері та базилік, заправка лимонний дрейсинг, песто alia genovese, суміш фреш перцю, сіль Maldon 

Barraco
Ціна 1650 ₴
Добре пасує до страви
190 г
418 ₴
ВІТЕЛО ТОНАТО

телятина татакі, еспума вітело тонато, рукола, каперси фрі, слайси пармезану

Dru
Matunei
Ціна 580 ₴
Добре пасує до страви
200 г
488 ₴
ТАРТАР З ТЕЛЯТИНИ З ПАРМЕЗАНОВИМ ПЕЧИВОМ

вирізка телятини, соус ворчестер, жовток су-від, гірчиця, цибуля шалот, соус табаско, оливкова олія Mallia, еспума з пармезану, печиво з пармезану

175 г
396 ₴
РАВЛИКИ ПЕЧЕНІ ІЗ ЗЕЛЕННЮ ТА КРЕМ-СИРОМ

равлики печені із зеленню та часником, подаємо з анчоусним крем-сиром з каперсами фрі, хліб стірато

160 г
518 ₴
GAMBERI ALLA LIGURE

креветка атлантична, анчоуси Testa, томати, оливки Dispac leccino, цибуля шалот, часник, перець чилі, петрушка, базилік, лимон, креветковий біск, олія петрушки, подаємо з хрусткою фокаччею

Fasoli Gino
Ціна 1630 ₴
Добре пасує до страви
390 г
594 ₴
КАШТАНИ ПЕЧЕНІ

каштани, сіль

150 г
195 ₴