Паста та равіолі

РАВІОЛІ З КАЧКОЮ ТА ЕСПУМОЮ З БІЛИХ ГРИБІВ

тісто власного виробництва, м'ясо качки, маскарпоне, лісові гриби, цибуля шалот, еспума з білих грибів, каперси фрі, яловичий гляс, петрушка

Torriani Merlo

Castello di Spessa

Ціна 1480 ₴

Добре пасує до страви

260 г

472 ₴

РАВІОЛІ З ТРІСКОЮ В СОУСІ МАРІНАРА

тісто власного виробництва, чорнила каракатиці, тріска, рікота, маскарпоне, петрушка, томатний соус, страчателла, базилік, олія петрушки

Il ROGITTO

Cantina del Notaio

Ціна 990 ₴

Добре пасує до страви

230 г

372 ₴

РАВІОЛІ З РІКОТОЮ, ШПИНАТОМ ТА МОРЕПРОДУКТАМИ

тісто власного виробництва, шпинат, рікота, моцарела, креветки тигрові, кальмари, гребінці, вонголе, крем з гребінців, креветковий біск, червона ікра, базилік, олія петрушки

Derthona

Terre di Sarizzola

Ціна 1090 ₴

Добре пасує до страви

240 г

512 ₴

ATTENZIONE! Carbonara originale

паста власного виробництва, яєчні жовтки, сир пекоріно, гуанчале

Reve

Velenosi

Ціна 1350 ₴

Добре пасує до страви

300 г

348 ₴

СПАГЕТТІ АЛЬ КАРТОЧЧІО З МОРЕПРОДУКТАМИ

тісто власного виробництва з чорнилами каракатиці, креветка, кальмар, гребінець, восьминіг, анчоуси Testa, крем з гребінців, перець чилі, томати черрі, томатний соус, петрушка, сіль Maldon, часник

Il Bosco Gavi del Comune di Gavi DOCG

il Rocchin

Ціна 1090 ₴

Добре пасує до страви

370 г

742 ₴

PAPPARDELLE ALLE VONGOLE

тісто власного виробництва, вонголе, гребінці, крем з гребінців, анчоуси Testa, креветковий біск, цибуля шалот, петрушка, базилік

Roero Arneis

Salvano

Ціна 960 ₴

Добре пасує до страви

290 г

456 ₴

ТАЛЬЯТЕЛЕ З ПРОШУТТО ТА БІЛИМИ ГРИБАМИ

тісто власного виробництва, білі гриби, прошутто крудо 18 місяців, трюфельна паста La Cerqua, пармезан 24 місяці, петрушка, оливкова олія зі смаком трюфелю OLIFO

Fumin

Lo Triolet

Ціна 1780 ₴

Добре пасує до страви

280 г

412 ₴

ТОРТІЛЬОНІ З МЯСНИМ РАГУ ІЗ ХВОСТІВ ТЕЛЯТ

паста власного виробництва, соус аматрічано, томати, м'ясне рагу з хвостів телят, яловичий гляс, сир пекоріно романо, трюфельна сальса La Cerqua, базилік

Torriani Merlo

Castello di Spessa

Ціна 1480 ₴

Добре пасує до страви

280 г

472 ₴

ЛІНГВІНІ З КРЕВЕТКАМИ ТА СТРАЧАТЕЛОЮ

паста власного виробництва, тигрові креветки, креветковий біск, крем з гребінців, страчателла, базилік, оливкова олія Mallia

Roero Arneis

Salvano

Ціна 960 ₴

Добре пасує до страви

240 г

466 ₴