Дні кухні Півдня Італії [27, 28 червня]

Caponata siciliana

0

цибуля, селера, кабачок, баклажан, солодкий перець, часник, в'ялені томати Pomodori Secchi Alla Pugliese, томати у власному соку, каперси, базилік, хліб стірато

Colline Novaresi

Le Piane

Добре пасує до страви

220 г

318 ₴

Arancini

0

аранчіні по сицилійськи з бебі-кальмаром, в'яленими томатами Pomodori Secchi Alla Pugliese та моцарелою, томатний соус, базилік, олія петрушки

Bianko

Le Piane

Добре пасує до страви

220 г

426 ₴

Орек'єтте з креветками

0

пасла власного виробництва ручної роботи, креветки, часник, анчоуси філе в оливковій олії Testa Conserve, перець чилі, шпинат, фріаріеллі, пекоріно, оливкова олія Primaluce

Soprasole

Pala

Добре пасує до страви

320 г

418 ₴

Риба меч з соусом гьотта

0

риба меч, синя цибуля, селера, часник, томати у власному соку, каперси, чорні оливки Leccino без кісточок, зелені солодкі оливки Bella di Cerignola, родзинки, кедрові горішки, м'ята, петрушка, базилік, оливкова олія Primaluce

Bianko

Le Piane

Добре пасує до страви

320 г

652 ₴

Восьминіг по лучіанськи

0

восьминіг, синя цибуля, селера, часник, томати у власному соку, каперси, чорні оливки Leccino без кісточок, зелені солодкі оливки Bella di Cerignola, родзинки, кедрові горішки, м'ята, петрушка, кольорові томати, оливкова олія Primaluce, подаємо з фокаччею

Gavi del Comune di Gavi

il Rocchin

Добре пасує до страви

320 г

1 248 ₴

Sfogliatella

0

класичний десерт з Неаполя з хрусткого шаруватого тіста у формі “мушлі”. усередині - ніжна рікота з цукатами імбиру, заварним кремом, юдзу та цедрою лайма.

L'Amee

il Rocchin

Добре пасує до страви

180 г

192 ₴