Компанії Testa вже більш, як 200 років, знаходиться вона на півострові Сицилія. Кожен анчоус проходить ручну обробку.
АРТИШОКИ ГРИЛЬ
Кількість
паштет з артишоків, тунця і анчоусів. подаємо з в'яленими томатами і хрустким коржем, оливкова олія
консоме з курки, равіолі зі свининою та пармезаном, трюфельна олія
заварне тісто з ванільним кремом з додавання молока та вершків, покривається глазурью з чорного шоколаду
філе тунця, слайси грейпфрута, песто з руколи, сир страчатела, томати чері та базилік, заправка лимонний дрейсинг, суміш фреш перцю, сіль Maldon
асорті лісових грибів, овочевий бульйон, паста тортільоні, зелень
панчета, прошутто Bidinelli 18 місяців, салямі Stagionato, салямі Strolgino, салямі Rosa, мортаделла з фісташками, мортаделла з трюфелем, брезаола, панчета коппата, горгондзола, пармезан 24 міс., piave, моцарела в розсолі, хліб домашній,
консоме з курки, равіолі зі свининою та пармезаном, трюфельна олія
Це сиро’вялений бекон, який готується за традиційний італійським рецептом з фермерської свинини.
томатний соус, салямі мілано, моцарела, пармезан, орігано
Ми вважаємо, що це найкраща салямі, яка є гордістю наших друзів Bidinelli, з регіону Emilia-Romagna.
Вона виготовляється лише з рубленого м’яса та натуральної оболонки. Поросята для її виготовлення, вирощуються тільки в Італії.
томатний соус, два види моцарели, пекоріно, пармезан, базилік, оливкова олія
Для нас її виробляють наші друзі, на маленькому крафтовому виробництві біля Дніпра, використовуючи тільки натуральні продукти.
вершковий соус, трюфельна рікотта, моцарела, пармезан, горгонзола, мариновані родзинки
Це витримане справжнє пармське прошуто від наших друзів виробника Galloni.
в'ялені томати, перці з тунцем і каперсами, перці з сиром, каперси, артишоки, зелені оливки bella di cerignola, чорні оливки bella di cerignola, оливки leccino