Ломбардійська історія [14-16 березня]

СОНДРІО. САЛАТ З КОППОЮ ТА ЯБЛУКОМ

рукола, базилік, шпинат, коппа, яблуко, томати черрі, оливкова олія Incanto Bio, кедрові горішки

Diamantopetra Rose

Diamantakis

Ціна 930 ₴

Добре пасує до страви

175 г

394 ₴

MANTOVA. RISOTTO CON LA ZUCCA

рис карнаролі, вино Diamantakis Vidiano, маскарпоне, пармезан 24 місяці витримки, гарбуз, страчателла, базилік, зелена олія

Vernaccia Di San Gimignano Clara Stella

Cappella Sant Andrea

Ціна 820 ₴

Добре пасує до страви

300 г

486 ₴

БРЕШІЯ. ЩУКА З ПОЛЕНТОЮ

полента, щука, часник, цибуля шалот, петрушка, пармезан 24 місяці витримки, вино Diamantakis Vidiano, страчателла

Etna Bianco Contrada Calderara

Cottanera

Ціна 1860 ₴

Добре пасує до страви

320 г

538 ₴

BERGAMO. CASONCELLI ALLA BERGAMASCA

тісто власного виробництва, яловичі щічки, салямі rosa, часник, петрушка, мускатний горіх, яйця, пармезан 24 місяці витримки, панчетта, вино Diamantakis Vidiano

Turmhof Blauburgunder

Tiefenbrunner

Ціна 1140 ₴

Добре пасує до страви

240 г

428 ₴

MILANO. COTOLETTA ALLA MILANESE

яловичина в паніровці, пармезан 24 місяці витримки, карптопля, часник, рукола, шпинат, базилік, томати черрі, зелені солодкі оливки Bella di Cerignola, чорні оливки Leccino без кісточок

Rosso di Montalcino Ginestreto

Fuligni

Ціна 1970 ₴

Добре пасує до страви

450 г

524 ₴

CREMONA

пісочний мигдальний тарт із запеченим мигдальним кремом та цукатами лимона, лимонним курдом із додаванням лохини, збитим ванільним ганашем та свіжою полуницею

Laureto Passito

La Guardiense

Ціна 1050 ₴

Добре пасує до страви

100 г

186 ₴