страчателла, креветки, томати черрі, спаржа, мікс зелені, домашня гранола, оливкова олія Primaluce, сіль Maldon, олія петрушки
страчателла, креветки, томати черрі, спаржа, мікс зелені, домашня гранола, оливкова олія Primaluce, сіль Maldon, олія петрушки
буррата, рукола, шпинат, томати черрі, базилік, ягоди в асортименті, оливкова олія Primaluce, сіль Maldon
мікс томатів, страчателла, песто базилік, базилік, шавлія, анчоусна заправка
хліб на заквасці, перець печений, прошуто котто gran biscotto, сир маскарпоне, червоний песто, базилік, сіль Maldon
мікс томатів, базилік, цибуля зелена, анчоуси філе в оливковій олії Testa Conserve, хліб на заквасці, чорні оливки Leccino без кісточок, анчоусна заправка, зелена цибуля
рукола, яблуко, пармезан 24 місяці витримки, оливкова олія Primaluce, кедрові горішки
філе тунця, слайси грейпфрута, сир страчатела, томати чері та базилік, заправка лимонний дрейсинг, песто alia genovese, суміш фреш перцю, сіль Maldon
телятина татакі, еспума вітело тонато, рукола, каперси фрі, слайси пармезану
вирізка телятини, соус ворчестер, жовток су-від, гірчиця, цибуля шалот, соус табаско, оливкова олія Primaluce, еспума з пармезану, печиво з пармезану
паштет з артишоків, тунця і анчоусів Testa. подаємо з в'яленими томатами та фокаччею, оливкова олія Primaluce
равлики печені із зеленню, анчоусний крем-сир, каперси фрі, хліб стірато
сардини мариновані, оливкова олія Primaluce, каперси, перець чилі, сіль Maldon, базилік, подаємо зі збитим маслом та житнім хлібом з родзинками