Вентреска – найцінніша частина тунця. Вентреску отримують з жирної частини тварини, тієї, яка оточує черевну порожнину. Вона високо цінується на столах сицилійської кухні.
Це червоний тунець в органічній оливковій олії холодного віджиму, продукт, що складається з частини м'язів риби (середземноморського тунця), приготовленої на пару та обробленої вручну, поміщеної в спеціальний скляний контейнер, закритий після заповнення консервуючої рідиною. Продукт стабілізується за допомогою термічної стерилізації, здатної незворотно інактивувати ферменти та мікроорганізми, які можуть змінити продукт.
Поєднання: чудово поєднується з салатами, приправленими помідорами та цибулею, а також як швидке перекушування.
У цій же категорії
- Новинка
TestaВентресЧервТунIGPВОливОлії165г
Вашу оцінку відгуку не вийшло надіслати
Поскаржитися на коментар
Скарга відправлена
Вашу скаргу не вийшло надіслати