ФІЛЕ ТРІСКИ У ВИННО-ВЕРШКОВОМУ СОУСІ
Кількість
томатний соус, моцарела, маринований баклажан, коппа, сир проволоне, рукола, каперси фрі
Baccala в перекладі з італійської означає «солена тріска» та є улюбленою стравою жителів Венеції.
філе тріски, сир маскарпоне, вершки та зелена олія, подається з нашою фокаччею з чорнилами каракатиці та томатами черрі
заварне тісто з ванільним кремом з додавання молока та вершків, покривається глазурью з чорного шоколаду
паста власного виробництва, соус аматрічано, томати, м'ясне рагу з хвостів телят, яловичий гляс, сир пекоріно романо, трюфельна сальса, базилік
телятина татакі, еспума вітело тонато, рукола, каперси фрі, слайси пармезану
тісто власного виробництва, білі гриби, прошутто, трюфельна паста, пармезан 24 місяці, петрушка, оливкова олія
для банкета чи з собою під замовлення