Меню Alla Brace

СПАРЖА НА ГРИЛІ З ПАРМЕЗАНОМ

0

спаржа, пармезан 24 місяці витримки, оливкова олія Primaluce, олія петрушки, мигдальні пелюстки

Prosecco Treviso

Rebuli

Добре пасує до страви

230 г

548 ₴

КАЧИНА НІЖКА

3

качина ніжка, перець печений, рукола, сіль Maldon, оливкова олія Primaluce, яловичий гляс

Linticlarus Lagrein Riserva

Tiefenbrunner

Добре пасує до страви

240 г

796 ₴

СТЕЙК СТРІПЛОЙН [АРГЕНТИНА]

6

стріплойн 60 днів вологої витримки, соус деміглас з трюфельною пастою La Cerqua, оливкова олія Primaluce, броколіні, сіль Maldon 

Basacco Barbera del Monferrato

il Rocchin

Добре пасує до страви

100 г

538 ₴

СТЕЙК РІБАЙ [АРГЕНТИНА]

6

рібай 90 днів вологої витримки, соус деміглас з трюфельною пастою La Cerqua, оливкова олія Primaluce, спаржа, сіль Maldon 

Linticlarus Lagrein Riserva

Tiefenbrunner

Добре пасує до страви

100 г

658 ₴

ТАЛЬЯТА З БРАЗИЛЬСЬКОЇ ВИРІЗКИ [БРАЗИЛІЯ]

6

яловича вирізка 21 день вологої витримки, оливкова олія Primaluce, рукола, пармезан 24 місяці витримки, бальзамічній оцет Aceto Balsamico Oro, сіль Maldon 

Merlot 2014 Ultra Premium

Et Cetera

Добре пасує до страви

100 г

524 ₴

ARROSTICINI ABRUZZESI [ІТАЛІЯ]

16

баранина, гуанчале, оливкова олія Primaluce, рукола, сіль Maldon, подаємо з фокаччею

Verso Sera

Velenosi

Добре пасує до страви

440 г

788 ₴

СТЕЙК З ЯЛОВИЧОГО ЯЗИКА

5

яловичий язик, печена селера в печі, базилік, лимон, сіль Maldon, оливкова олія Primaluce, яловичий гляс,

Rosso Del Chino

Bertagna

Добре пасує до страви

100 г

278 ₴

СТЕЙК М'ЯСНИКА

9

стейк м'ясника, цибуля порей, лісові гриби, яловичий гляс, оливкова олія Primaluce, сіль Maldon 

Rosso Del Chino

Bertagna

Добре пасує до страви

100 г

288 ₴