- -10 %
Тунец филе в оливковом масле Testa Conserve 200 г
Количество
Более 200 лет семья Testa бороздила моря Сицилии на своих лодках в поисках синей рыбы и синего тунца. Древняя традиция, состоящая из упорного труда, преданности и способности смотреть в будущее, а также опыт и страсть, передаваемые из поколения в поколение.
Голубой тунец фактически является одним из охраняемых морских видов и в связи с этим были созданы квоты ICCAT, которые ограничивают его вылов количеством и весом: чтобы не препятствовать его воспроизводству, можно вылавливать только экземпляры весом более тридцати килограммов.
Тунца вылавливают неводами, а отсюда перемещают в резервуары для выращивания – примерно 50 метров в диаметре и 30 метров в глубину – расположены в Сицилийском проливе. Здесь его кормят исключительно жирной рыбой: его рацион, в основе которого сельдь и сардины, постоянно контролируется, чтобы гарантировать высокое качество продукта, мясо которого имеет высокое содержание ненасыщенных жиров, преимущественно омега-3.
Семья Testa также занимается сохранением и превращением голубого тунца и синей рыбы на своей фабрике в Портопало ди Капо Пассеро в готовый продукт к употреблению. Это гарантирует высокий стандарт качества: каждая банка имеет номер BCD (Bluefin tuna Catch Document), «удостоверение» тунца, рассказывающее его историю и гарантирующее его отслеживание на всех этапах, начиная с моря к вашему столу.
Это сыро вяленый бекон, который готовится по традиционному итальянскому рецепту из фермерской свинины.
Для вас привозим его из региона Marche (центральная Италия). Это сыр, который производится из коровьего молока. Имеет нежный сливочный вкус, с пикантным послевкусием
это итальянская вареная колбаса из свинины с добавлением фисташки и сала
это итальянская вареная колбаса из свинины с добавлением черного трюфеля и сала
Это мягкий сыр из коровьего молока с добавлением сыра маскарпоне и трюфельной сальсы.
TestaТунЧервонФілеIGPВОливОлії320г
TestaАнчоусФілВСоняОлії1150г
молодой сыр из овечьего молока с добавлением перца, выдержка 2-3 недели. название сыра переводится как "первая соль" и указывает, что процессы в нем останавливаются сразу после первого соления
это итальянская вариация вареной ветчины. gran biscotto является одним из премиальных сортов прошуто котто
TestaСкумбрIGPОливОлії535г
это итальянский мягкий сыр с голубой плесенью из коровьего молока
сырые свиные щеки, традиционно гуанчале используют для приготовления пасты Карбонара.