Ризотто

рис карнароли, шафрановая вода, вино Tiefenbrunner Merus Weiss, маскарпоне, пармезан 24 месяца выдержки, лисички, трюфельный гляс, базилик

рис карнароли, вино Tiefenbrunner Merus Weiss, чернила каракатиц, маскарпоне, пармезан 24 месяца выдержки, креветки тигровые, трюфельная буррата, крем из гребешков, оливковое масло Incanto Bio, масло петрушки

рис карнароли, Tiefenbrunner Merus Weiss, утиное филе сувид, белые грибы, сыр маскарпоне, трюфельный гляс, пармезан 24 месяца выдержки