Albert Bichot Gevrey-Chambertin La Justice AOC — червоне сухе вино з Бургундії, виготовлене з винограду сорту Піно Нуар. Виноградник La Justice розташований у межах комуни Жевре-Шамбертен — однієї з найвідоміших виноробних зон Кот-де-Нюї.
Виноград збирають вручну. Ферментація проходить у конічних дубових чанах із контрольованою температурою протягом 18–21 дня. Після цього вино витримують 14–16 місяців у дубових бочках, частка нового дуба становить приблизно 25–35%.
Колір насичений рубіново-червоний. Аромат глибокий і багатошаровий, із відтінками стиглої вишні, чорниці та інших червоних і темних ягід. Фруктовий профіль доповнюють делікатні ноти дуба, прянощів і лісового підліску. У процесі пляшкової витримки можуть розвиватися складніші землисті та анімалістичні нюанси. Смак оксамитовий, гармонійний і добре структурований. Делікатні таніни поєднуються зі свіжою кислотністю та насиченим фруктовим ядром. Післясмак тривалий, із повторенням ягідних, пряних і деревних відтінків.
Рекомендується подавати за температури 16–17 °C.
Гастрономічне поєднання: смажене або тушковане м'ясо (яловичина, баранина, дичина) або напіввитримані сири.
У цій же категорії
- -20%
- -30%
ВиноAlberBichGevrChamberLaJustЧервСух0,75
Вашу оцінку відгуку не вийшло надіслати
Поскаржитися на коментар
Скарга відправлена
Вашу скаргу не вийшло надіслати