БЕЛЫЕ ГРИБЫ И ПРОШУТТО КРУДО
Количество
панчетта, прошутто Bidinelli 18 месяцев, салями Stagionato, салями Strolgino, салями Rosa, мортаделла с фисташками, мортаделла с трюфелем, брезаола, панчетта коппата, горгондзола, пармезан 24 мес., piave, моцарелла в рассоле, хлеб домашний
молодой сыр из коровьего и овечьего молока с добавлением фисташки, выдержка 2-3 недели. название сыра переводится как "первая соль" и указывает, что процессы в нем останавливаются сразу после первого соления
панчетта, прошутто Bidinelli 18 месяцев, prosciutto cotto, салями Rosa, мортаделла с трюфелем, брезаола, панчетта коппата
Это сыро вяленый бекон, который готовится по традиционному итальянскому рецепту из фермерской свинины.
лопатка ягненка, томленая 12 часов на специях и травах, обжаренный картофель