Баскские чизкейки [30-31 августа]

Нежный, кремовый, с кусочками клубники и внутри и в декоре. Не чизкейк, а настоящее лето.

Состав: крем-сыр (итальянский, высочайшего качества), кусочки клубники, яйца, сахар, сливки, кукурузный крахмал, ванильный сахар. Декор: свежая клубника, клубничное конфи (клубника, сахар, кукурузный крахмал), нейтральный гель (пектин, сахар, вода).

Вегетарианский чизкейк, он не содержит желатина, маргарина и сычужного фермента.

Чизкейк с кремом сверху и ягодами (голубики и ежевика) и с крем-чизом из пюре ежевики внутри 

Состав: крем-сыр, сливки, сахар, яйца, кукурузный крахмал, ванильный сахар, ежевичное конфи (ежевика, сахар, кукурузный крахмал). Декор: крем (сливки, крем-творог, желатин, сахар, ванильный сахар), голубика, ежевика, нейтральный гель (пектин, сахар, вода).

Крем-тирамису сверху, и крем-чиз со вкусом тирамису внутри.

Состав: крем-сыр (итальянский, высочайшего качества), яйца, сливки, кофе, кукурузный крахмал, сахар, ванильный сахар, какао. Крем: крем-сыр, сливки, сахар, ванильный сахар, желатин. Какао.

Баскский дабл фисташка. Дабл – потому что сверху фисташковый крем и внутри крем-чиз с фисташкой! 

Состав: крем-сыр (итальянский, высочайшего качества), яйца, сахар, кукурузный крахмал, ванильный сахар, сливки, натуральная фисташковая паста. Декор: фисташковый крем (натуральная фисташковая паста, сливки, белый шоколад), фисташка.

Вегетарианский десерт, он не содержит желатина, маргарина и сычужного фермента.

Нежный, кремовый, с кусочками клубники и внутри и в декоре. Не чизкейк, а настоящее лето.

Состав: крем-сыр (итальянский, высочайшего качества), кусочки клубники, яйца, сахар, сливки, кукурузный крахмал, ванильный сахар. Декор: свежая клубника, клубничное конфи (клубника, сахар, кукурузный крахмал), нейтральный гель (пектин, сахар, вода).

Вегетарианский чизкейк, он не содержит желатина, маргарина и сычужного фермента.