Montalbera 140+1 Metodo Classico Pas Dosé — вінтажне ігристе вино з П’ємонту, виготовлене класичним методом зі 100% винограду сорту Піно Неро.
Після первинної вініфікації повторна ферментація та тривале дозрівання відбуваються безпосередньо у пляшці. Вино залишається у контакті з дріжджовим осадом понад 140 місяців. Саме ця тривалість дала назву «140+1», де «+1» символізує день, присвячений дегустації та формуванню фінального бленду.
Колір золотисто-жовтий, яскравий і насичений. Перляж дрібний, стійкий та добре інтегрований у структуру вина. Аромат складний і багатошаровий. У ньому поєднуються відтінки стиглих фруктів, цитрусової цедри, сушених квітів, хлібної скоринки, бріоші та дріжджової випічки. Тривала витримка додає нюанси горіхів, спецій і легкої мінеральності.
Смак сухий, структурований і гармонійний, із виразною свіжістю та тривалим післясмаком. Категорія Pas Dosé означає, що після дегоржажу до вина не додають або додають мінімальну кількість експедиційного лікеру, завдяки чому зберігається природний характер винограду та тривалої витримки.
Рекомендується подавати за температури 6–8 °C
Гастрономічне поєднання: риба та молюски
У цій же категорії
ВиноMontMetodClassic140+1ІгрСух0,75
Вашу оцінку відгуку не вийшло надіслати
Поскаржитися на коментар
Скарга відправлена
Вашу скаргу не вийшло надіслати