Montalbera Calypsos Timorasso Colli Tortonesi DOC Derthona — біле сухе вино з П’ємонту, виготовлене з автохтонного сорту винограду Тіморассо. Виноград походить із пагорбів Коллі-Тортонезі — історичної зони вирощування цього рідкісного сорту.
Вино виробляють традиційним білим методом із делікатним пресуванням винограду. Витримка відбувається в резервуарах із нержавіючої сталі, після чого вино додатково дозріває в пляшках, розташованих горизонтально, щонайменше 12–18 місяців. Такий підхід зберігає чистоту сортового характеру та водночас надає вину складності й потенціалу для розвитку. Колір солом’яно-жовтий. Аромат інтенсивний і стійкий, із характерними відтінками стиглої айви, мигдалю, лісового горіха, кременю та графіту.
У смаку вино м’яке, гармонійне й повнотіле, з добре вираженою структурою, балансом і тривалим післясмаком. Тіморассо вирізняється здатністю розвиватися з витримкою, поступово набуваючи більш складних фруктових, горіхових і мінеральних нюансів.
Рекомендується подавати за температури 10–12 °C.
Гастрономічне поєднання: ідеально підходить до нежирної риби та сирів середньої витримки.
У цій же категорії
ВиноMontCalypsTimorasБілСух0,75
Вашу оцінку відгуку не вийшло надіслати
Поскаржитися на коментар
Скарга відправлена
Вашу скаргу не вийшло надіслати