RISORGIMENTO как история объединения Италии [20-22 июня]

хлеб на закваске с добавлением золы лука, рикотта, сливки, томаты черри маринованные в апельсиновом фреше, орегано, оливковом масле и цедре апельсина, филе анчоуса в оливковом масле Testa Conserve, базилик

сладкие перцы, камбала, каперсы, филе анчоуса в оливковом масле Testa Conserve, лук шалот, петрушка, страчателла, базилик, соль Maldon, масло петрушки, оливковое масло Incanto Bio Mallia

шафрановые аранчини, креветки, мидии, кальмары, моцарелла, пекорино, анчоусный майонез, зеленый лук

томатный соус, моцарелла, горгондзола, каперсы, прошутто крудо, базилик, каперсы фри.

паста собственного производства, томатный соус, каперсы, лук шалот, ставрида, томаты черри, черные оливки leccino, филе анчоуса в оливковом масле Testa Conserve, оливковое масло Incanto Bio Mallia, базилик

кролик тушеный, паста собственного производства, белые грибы, фенхель, черные оливки leccino, шпинат, оливковое масло Incanto Bio Mallia, петрушка

галета из цельнозерноалго муки, запеченная с рекотой и клубникой, подается горячей с мороженым на основе ежевики и красного вин.