КАЧИНА НІЖКА КОНФІ З ОВОЧЕВОЮ КАПОНАТОЮ

філе тріски, кольорові томати черрі, анчоуси, цибуля шалот, пармезан 24 місяці, часник, песто з тархуна, шалфей, петрушка, подаємо з хрустким коржем

заварне тісто з ванільним кремом з додавання молока та вершків, покривається глазурью з чорного шоколаду

яловичина сувід, білі гриби, лісові гриби, опеньки, в'ялена вишня, капуста кейл фрі, трюфельна сальса та соус деміглас

томатний соус, лісові гриби, картопляний соус, рукола, цукіні, оливкове масло, домашня гранола

томатний соус, два види моцарели, пекоріно, пармезан, базилік, оливкова олія

шпинат, айсберг, рукола, тунець в олії TESTA, томати черрі, авокадо, оливки leccino, квасоля, яйце перепелине, оливкова олія, рослинна олія, подається з картопляною фокаччею

томатний соус, салямі мілано, моцарела, пармезан, орігано

Baccala в перекладі з італійської означає «солена тріска» та є улюбленою стравою жителів Венеції.

філе тріски, сир маскарпоне, вершки та зелена олія, подається з нашою фокаччею з чорнилами каракатиці та томатами черрі