Антипасти

БУРРАТИНА С ПЕРСИКАМИ ГРИЛЬ

буррата, персик гриль, томаты черри, микс зелени, соль Maldon, оливковое масло Primaluce

Amore Rosato

Barberani

Цена 980 ₴

Добре пасує до страви

270 г

568 ₴

РВАНЫЙ СЫР С КРЕВЕТКАМИ И АРТИШОКОМ

страчателла, креветки, томаты черри, артишоки маринованные Alla Romana, микс зелени, домашняя гранола, оливковое масло Primaluce, соль Maldon, масло петрушки

Amore Rosato

Barberani

Цена 980 ₴

Добре пасує до страви

220 г

492 ₴

PANZANELLA

микс цветных томатов, базилик, черные оливки Leccino без косточек, филе анчоуса в оливковом масле Testa Conserve, зеленый лук, соль Maldon, хлеб на закваске

Carrodoro

Conti Degli Azzoni

Цена 560 ₴

Добре пасує до страви

300 г

492 ₴

САЛАТ С ПЕЧЕННЫМИ ОВОЩАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ

запеченный баклажан с кунжутной пастой, руккола, базилик, запеченный болгарский перец, цукини, авокадо, томаты черри, моцарелла с лимонным дресингом и домашней гранолой

Rassauer Friulano

Castello di Spessa

Цена 819 ₴

Добре пасує до страви

450 г

528 ₴

FERRAGOSTO [16-17 АВГУСТА]

0 ₴

КАРПАЧЧО ИЗ СИБАСА С ФЕНХЕЛЕМ

сибас, фенхель, лимонный дрейсинг, перец печеный, плоды каперсов в винном уксусе, базилик, соль Maldon, зеленое масло

Langhe Bianco Armonia

Nada

Цена 546 ₴

Добре пасує до страви

160 г

428 ₴

КРУДО С ТУНЦА

филе тунца, слайсы грейпфрута, песто Alia genovese, сыр страчателла, томаты черри и базилик, заправка лимонный дрейсинг, смесь фреш перцов, соль Maldon

Altomare

Barraco

Цена 1650 ₴

Добре пасує до страви

190 г

418 ₴

FRITTO MISTO CON FRUTTI DI MARE E ASPARAGI

тигровые креветки, кальмары, кабачок, сладкий перец, базилик, лимон, лимонный дрейсинг

Etna Bianco Contrada Calderara

Cottanera

Цена 1860 ₴

Добре пасує до страви

200 г

438 ₴

ВИТЕЛО ТОНАТО

телятина татаки, эспума витело тонато, руккола, каперсы фри, слайсы пармезана

Turmhof Blauburgunder

Tiefenbrunner

Цена 1140 ₴

Добре пасує до страви

200 г

488 ₴

ТАРТАР ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ПАРМЕЗАНОВЫМ ПЕЧЕНЬЕМ

вырезка телятины, соус ворчестер, желток су-вид, горчица, лук шалот, соус табаско, оливковое масло Primaluce, эспума из пармезана, печенье из пармезана

Marcaleone

Crealto

Цена 546 ₴

Добре пасує до страви

175 г

396 ₴

ПАШТЕТ ИЗ РИМСКИХ АРТИШОКОВ И ТУНЦА

паштет из артишоков, тунца и анчоусов. подаем с вялеными томатами и хрустящей фокаччей, оливковое масло Primaluce

Il Preliminare

Cantina del Notaio

Цена 790 ₴

Добре пасує до страви

125/120 г

336 ₴