Паста и равиоли

тесто собственного производства, говядина, лук, морковь, сельдерей, соус бешамель, томатный соус, моцарелла, пармезан 24 месяца выдержки, базилик

тесто собственного производства, лосось, тунец, вяленые томаты, крем сыр, крем из расчесок, креветочный биск, красная икра, масло петрушки

тесто собственного производства, мясо утки, маскарпоне, лесные грибы, лук шалот, эспума из белых грибов, каперсы фри, говяжий гляс, петрушка

тесто собственного производства, шпинат, рикотта, моцарелла, креветки тигровые, кальмары, гребешки, вонголе, крем из гребешков, креветочный биск, красная икра, базилик, масло петрушки

паста собственного производства, яичные желтки, творог пекорино, гуанчале

тесто собственного производства с чернилами каракатицы, креветка, кальмар, гребешок, осьминог, анчоус, крем из гребешков, перец чили, томаты черри, томатный соус, петрушка, соль Maldon, чеснок

тесто собственного производства, вонголе, гребешки, крем из гребешков, анчоусы, креветочный биск, лук шалот, петрушка, базилик

тесто собственного производства, белые грибы, прошутто, трюфельная паста, пармезан 24 месяца, петрушка, оливковое масло со вкусом трюфеля OLIFO

паста собственного производства, соус аматричано, томаты, мясное рагу из хвостов телят, говяжий гляс, сыр пекорино романо, трюфельная сальса, базилик

паста собственного производства, тигровые креветки, креветочный биск, крем из гребешков, страчателла, базилик, оливковое масло