Виноробня "CANTINA DEL NOTAIO"

Страсть к виноградарству в семье Giuratrabocchetti является древней и передается из поколения в поколение. Именно из этой традиции родилась компания Cantine del Notaio, когда Херардо Джуратрабоккетти, выпускник сельскохозяйственных наук, вместе со своей женой Марселлой взялся за улучшение сорта Альянико дель Стервятник, выращенного на собственных виноградниках, сочетая традиции, инновации, историю и культуру района. Вместе с профессором энологии Неаполитанского университета «Федерико II», углубляются исследования энологического потенциала этой лозы, самой важной в Южной Италии, строгой и щедрой одновременно и способной давать вина с неординарным характером.

Из Альянико рождают выдающиеся вина Италии, имеющий большой потенциал хранения и способность улучшаться с годами. Вина из Альянико описывают как комплексные, мощные, полнотелые, танинные и высококислотные.

На винодельне применяют органические и биодинамические методы возделывания виноградной лозы. Винодельня имеет несколько сертификатов от независимых компаний, которые подтверждают разумное использование природных ресурсов территории.

Интересная история связана с названиями вин Cantine del Notaio. Начнем с того, что само имя компании «Notaio» переводится с итальянского как «нотариус». Это название появилось не случайно. Отец нынешнего управляющего винодельней был служителем закона и занимал именно эту должность. Опираясь на название хозяйства, руководство винодельни решило давать всем своим винам «юридические» названия. А поэтому среди ассортимента вин, который нам предлагает хозяйство, можно найти «Il Sigillo» – «печать», «La Firma» – «подпись», «La Stipula» – «заключение договора» и «L’Autentica» – «заверение».