Виноробня "CARVINEA"

«КОГДА Я ПРОГУЛИВАЮСЬ ПО ВИНОГРАДНИКАМ В ДНИ МАССОВОГО ПРОРЕЖИВАНИЯ И ВИЖУ БЕСПОМОЩНЫЕ ГРОЗДИ НА ЗЕМЛЕ, КОТОРЫМ СУЖДЕНО НИКОГДА НЕ СТАТЬ ВИНОМ, Я ПОЧТИ УМИЛЯЮСЬ, ЭТО САМООТВЕРЖЕННЫЕ ГРОЗДЬЯ: ОНИ ДАЮТ ДРУГИМ ВОЗМОЖНОСТЬ СТАТЬ ВЕЛИКИМИ ВИНАМИ.»

БЕППЕ ДИ МАРИЯ

Carvinea — молодая и небольшая компания, родившаяся в 2000-х годах, которая сразу же создала драгоценные вина, отмеченные важными наградами.

Апулия имеет древнее винодельческое прошлое. Виноградники Карвинеи в сельской местности Каровиньо наслаждаются йодом и солоноватостью двух морей, Ионического и Адриатического, которые омывают Саленто. При тщательном внимании к работе на винограднике получаются идеальный виноград со всех точек зрения, потому что только из винограда, созревшего таким тщательным образом, можно получить великие вина.

С помощью известного винодела Риккардо Котарелла здесь были посажены нетипичные для данной местности сорта винограда, которые прекрасно адаптировались к местному климату, смогли прижиться и давать отличный урожай. 11 гa были засажены сортами Монтепульчано, Альянико, Луначина, Сорма, Фраума и Пти Вердо. По соседству с ними находятся виноградники с традиционными для Апулии сортами Примитиво, Негроамаро и Фиано.

Таким образом, ассортимент вин предлагает ценный вкусовой опыт. Это новая Апулия Саленто, усиленная страстью Беппе Ди Марии и наукой Риккардо Котареллы.

Страсть Беппе ди Мария к виноградарству проистекает из детских воспоминаний, которые привели к рождению Carvinea, имени значение которого “плодоносящий”, в связи с плодородием земель, подходящих для виноградарства.

Для производства были приняты самые сложные дисциплины, как при обработке земли, так и при посадке лоз с плотностью посадки 4000 лоз на гектар, а также при уходе за виноградником, сейчас это в основном вручную. Тщательная работа на винограднике позволяет производить совершенно здоровый виноград, который обеспечивает наиболее полное выражение каждого сорта. Carvinea получили важные награды и признания, свидетельствующие о работе, которая всегда была ориентирована только на высочайшее качество. Даже производимое количество отражает эту ориентацию: только одна бутылка вина на лозу.

Начиная с нуля и имея много терпения, страсти и упорства, что необходимо для производства великих вин. Вот почему Carvinea — это компания «Мгновенная классика» , мгновенно классическая.