Виноробня "KATUNAR"

KATUNAR ESTATE WINERY - це продовження сімейних традицій виноградарства та виноробства. Як і всі виноробні господарства у цій галузі до кінця 80-х, виноробство родини Катунар було спрямоване на місцевий кооперативний винний завод, бо кооперативи до 1990 року були єдиним можливим способом ведення бізнесу. У 1990-х роках Катунарський винний завод інвестував у нові технології для загального процвітання виноробства, поєднуючи традиційний спосіб виноградарства острова з новими методами виноробства, одним із перших запровадивши холодну мацерацію, закупив нові бочки зі славонського дуба та єдиний у Хорватії резервуар з виробництва ігристих вин Charmat.

Після виготовлення першого хорватського напівігристого вина виноробня почала засаджувати нові виноградники на старому виноробному місці Супеле неподалік Башки на острові Крк.

ESTATE WINERY засновує своє виробництво на власному винограді, оскільки сім'ї Катунар належить понад 200 000 лоз. І в двох населених пунктах: Врбничко поле та Бащанська котлина. На краю поля Врбник знаходиться виноробня, де обробляють виноград, а також виробляють, витримують та розливають вино. Але незважаючи на досить велику територію, на загальному тлі виноробня є невеликою, і в цих рамках успішно здійснює експорт. На даний момент Катунар прагне подальшого підвищення якості та розвитку, переходячи на власне контрольоване виробництво винограду відповідно до екологічних стандартів, спираючись на місцеві сорти винограду та традиційне виноградарство.

ESTATE WINERY має великі площі під виноградниками та великі виробничі потужності для хорватських та острівних умов, але в міжнародному масштабі вона вважається невеликою виноробною-бутиком і тому успішно розширює свою присутність на міжнародному ринку.

Подальший прогрес та покращення якості планується досягти за рахунок власного екологічного виробництва винограду на типових локаціях, автохтонних сортів вина та традиційного мистецтва виноробства.

View wines in the store
Список товарів за брендами Katunar: