Виноробня "Crealto"

Azienda Agricola Crealto розташована у південній частині П'ємонту в провінції Монферрато, а саме Monferrato (Casalese) DOC. Ця велика зона розташована у двох провінціях - Алессандрія та Асті. Компанія Crealto народилася завдяки пристрасті чотирьох «міських дітей», які обрали сільську місцевість замість міста, займаються виробництвом органічних вин, а також присвятили себе гостинності в панорамному, екологічно чистому місці, де можна насолодитися природою.

Луїджі, енолог, та його дружина Елеонора, які вже багато років захоплюються вином, залишають Геную, щоб здійснити свою мрію разом з Андреа та Елісою, добрими кухарями, які пристрасно керують агротуристичним рестораном. Вони придбали 4,5 га виноградників у місцевого винороба та у 2008 році зібрали перший урожай, а вже у 2013 році вони відмовилися від загальноприйнятої класифікації, щоб дегустаційна комісія апелласьону не втручалася у їхній виноробний процес.

Назва виноробні походить від назви виноградника на південному схилі пагорба Cre, що є відсиланням до французького виноробства, а також через місцеву пам'ятку – найвищу точку Священної гори Креа, розташовану на висоті 455 метрів над рівнем моря. Також на п'ємонтському діалекті "cre" - означає "крейда", тому що місцеві ґрунти, в основному складаються з вапняку та глини.

Особливу увагу приділяють локальному сорту Гриньоліно. Виноробня дотримується принципів ведення органічного сільського господарства з впровадженням біодинамічних принципів, як на винограднику, так і при вирощуванні продуктів для ресторану, який знаходиться на території та яким керують їхні друзі та за сумісництвом чудові кухарі Андреа та Еліс.

До того ж Crealto відома своїм екотуризмом, тут можна розміститися у відреставрованому фермерському будинку 19 століття, який поєднує в собі сучасні системи для виробництва відновлюваної енергії та красу старовинних цегляних фасадів.

У 2006 році Crealto спільно з виноробною Matunei, увійшли до TERRE DI CARDONA - мережі фермерських господарств, яке дозволяє їм ділитися простором, досвідом та знаннями. Crealto – це агротуризм з рестораном та виробництвом вина, а Matunei – це ферма, присвячена виробництву вина та дров. Обидва господарства працюють з метою дбайливого ставлення до довкілля, біорізноманіття регіону із турботою про людей.

Crealto співпрацювали з Надією Верруа з Cascina Tavijn, щоб виготовити кюве без сірки, яке об'єднало невелику частину врожаю Гриньоліно, демонструючи їхнє прагнення експериментувати з натуральним виноробством.

View wines in the store
Список товарів за брендами Crealto: