Перелік товарів за брендами Bibich

Виноробня "Bibich"

Виноробня Bibich - це сімейна виноробня-бутік зі Скрадина, неподалік Задара, яка з покоління в покоління виробляє вино, приділяючи особливу увагу місцевим сортам. Вони мають все: від виду на море до ідеального дегустаційного меню.

Протягом усієї історії сім'я завжди була пов'язана з виробництвом вина, незважаючи на численні труднощі, пов'язані з політичною боротьбою, зміною власників та уряду, а також війнами, що мали місце у цьому районі.

Після Другої світової війни дідусь, Петар Бібіч, знову почав серйозно та успішно виробляти та продавати вино. Покупці приїжджали з усіх куточків колишньої держави. Він присвятив себе виключно Дебіту, старому сорту, з яким сім'я Бібіч майже генетично пов'язана.

У 1995 році, після війни, виноробня Бібіч розпочала свою роботу заново. Після багатьох років роботи, розвитку та співробітництва з багатьма виноробами, енологами та любителями вина світового рівня, перші вина вийшли на ринок у 1998 році.

Через 15 років Бібіч — перший хорватський винороб, який продає місцеві вина в США. Сьогодні їх також можна знайти у винних картах чудових ресторанів Нью-Йорка, Стокгольма та Токіо.

Виноробня Bibich виготовляє вина з більш ніж 20 га виноградників, близько половини з яких перебувають у сімейній власності, решта перебувають у спільній власності. Річний обсяг виробництва складає близько 120 000 пляшок із трьох виноградників: Скрадинська, Надінська та Промінська.

Виноробня Бібіч постійно орієнтується на виноград найвищої якості, оригінальний та натуральний без компромісів. Виноградники обробляються зазвичай із мінімальним втручанням як захисних речовин чи штучних добрив.

Врожай збирають вручну в кошики, при цьому особлива увага приділяється тому, щоб кожен виноград залишався в ідеальних умовах протягом транспортування до стадії обробки. Переробка проводиться на сучасних дробарках, без пресів під час виробництва білого вина. Червоні вина ферментуються та мацеруються у резервуарах, після чого вирушають у дерев'яні барики з американського дуба.