Marsala Superiore Ambra 1994 Semisecco - это изысканное крепленое вино из Марсалы (Сицилия), создаваемое по старинным традициям. Винодельня Francesco Intorcia славится своим мастерством в производстве марсалы, и этот винтаж 1994 года является настоящим кладом для ценителей выдержанных вин. Версия Superiore Ambra означает, что вино имеет янтарный (ambra) оттенок, полученный благодаря выдержке и карамелизированному концентрату mosto cotto. Выдержка более 25 лет в дубовых бочках придает вину сложности, делая его подобным старым хересам или мадере.
В аромате раскрываются ноты сушеных фруктов (инжира, фиников, изюма), карамели, орехов, ванили и меда. На вкус оно многослойное, округлое, с идеальным балансом между природной сладостью и выдержанной кислотностью. Тонкие оттенки специй, апельсиновой цедры и легкого дубового акцента создают длинное, элегантное послевкусие.
Гастрономические сочетания: отлично дополняет сицилийскую выпечку (канноли, кассату), миндальные и ореховые десерты. Сочетается с выдержанными сырами, в частности Parmigiano Reggiano, Pecorino и горгонзолой. Может стать отличным дижестивом само по себе или в паре с темным шоколадом и орехами.
Оптимальная температура подачи: 12–14°C – тогда все ароматы раскроются максимально определенно.
Это вино — отличный пример того, как выдержка делает марсалу еще сложнее, глубже и благороднее!
В этой же категории
ВиноFranIntorMarsSupAmb1994БiлНапСух0,75
Ваша оценка отзыва не может быть отправлена
Пожаловаться на комментарий
Отчет отправлен
Ваше сообщение не может быть отправлено