PRIMOSALE З ПЕРЦЕМ

молодий сир з овечого молока з додаванням перцю, витримка 2-3 тижні. назва сиру перекладається як "перша сіль" та вказує, що процеси в ньому зупиняються відразу після першого соління

вершкова бріош, вкрита шоколадом рубі, просочена сиропом з ревеню, бузини та соку лайму, пухкий крем з ваніллю та маскарпоне, з ягідним гелем та шматочками полуниці у начинці

артишоки, каперси, часник, петрушка, м'ята, масло вершкове, оливкова олія, зелена олія, базилік

кальмари фаршировані, томатний соус, перець печений, томати черрі, оливкова олія, базилік

хліб на заквасці, парфе з курячої печінки, анчоуси, страчателла, оливки leccino, базилік

стейк ягня Ті-боун, яловичий гляс, розмарин, оливкова олія, фокачча з в'яленими томатами, вершкове масло з горгонзолою

тісто власного виробництва, гуанчале, панчетта, яйце куряче, сир пекоріно