РИЗОТТО С УТИННЫМ ФИЛЕ И БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
Количество
заварное тесто с ванильным кремом с добавлением молока и сливок, покрывается шоколадной глазурью с черного шоколада
томатный соус, два вида моцареллы, пекорино, пармезан, базилик, оливковое масло
сливки, молоко, сахар, ванильная палочка, свежие ягоды
улитки запеченные с зеленью, анчоусным крем-сыром с каперсами, подаем х с хрустящей стиратой
томатный суп с кальмаром, мидиями, вонголе, морскими гребешками и креветками. подаем с чесночным хлебом и цедрой лимона
тесто собственного производства с чернилами каракатицы, креветка, кальмар, гребешок, осьминог, анчоус, крем из гребешков, перец чили, томаты черри, томатный соус, петрушка, соль Maldon, чеснок
говядина сувид, белые грибы, лесные грибы, опята, вяленая вишня, капуста кейл фри, трюфельная сальса и соус демиглас