TAGLIATA AI FUNGHI
Количество
крем из маскарпоне, кофейная пропитка из амаретто, печенье савоярди, какао, кофейные зерна
телятина татаки, эспума витело тонато, руккола, каперсы фри, слайсы пармезана
сырые свиные щеки, традиционно гуанчале используют для приготовления пасты Карбонара.
утиная ножка конфи, капоната из молодых овощей, оливки leccino, говяжий гляс, петрушка
Baccala в переводе с итальянского означает «соленая треска».
филе трески, сыр маскарпоне, сливки и зеленое масло, подается с нашей фокаччей с чернилами каракатицы и томатами черри
ассорти лесных грибов, овощной бульон, паста тортильони, зелень
паштет из артишоков, тунца и анчоусов. подаем с вялеными томатами и хрустящим коржом, оливковое масло
классический итальянский десерт из жареного во фритюре теста, на основе вина, добавлением молотого кофе, наполненные кремом из рикотты и филадельфии, шоколадом и апельсиновыми цукатами