ТАЛЬЯТЕЛЕ С ПРОШУТТО И БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
Количество
фисташковый бисквит с вишневым гелем, сливочным вишневым кремом и взбитым кремом с фисташкой
филе трески, цветные томаты черри, анчоусы, лук шалот, пармезан 24 месяца, чеснок, песто из тархуна, шалфей, петрушка, подаем с хрустящим коржом
заварное тесто с ванильным кремом с добавлением молока и сливок, покрывается шоколадной глазурью с черного шоколада
Для нас ее делают наши друзья, на маленьком крафтовом производстве возле Днепра, используя только натуральные продукты
томатный соус, моцарелла, горгондзола, белые грибы, прошутто крудо, трюфельное масло, петрушка
тунец, фетучини из кабачков, молодой зеленый горох, анчоусы, оливки leccino, лук шалот, каперсы, петрушка, слайсы летнего черного трюфеля La Cerqu, зеленое масло
говядина сувид, белые грибы, лесные грибы, опята, вяленая вишня, капуста кейл фри, трюфельная сальса и соус демиглас
лопатка ягненка, томленая 12 часов на специях и травах, обжаренный картофель