ЛИМОНАД ЦИТРУСОВЫЙ, 0,3л

сливочный соус, трюфельная рикотта, моцарелла, пармезан, горгонзола, маринованный изюм

вырезка телятины, соус ворчестер, желток су-вид, горчица, лук шалот, соус табаско, оливковое масло, эспума из пармезана, печенье из пармезана

ассорти лесных грибов, овощной бульон, паста тортильони, зелень

тесто собственного производства, белые грибы, прошутто, трюфельная паста, пармезан 24 месяца, петрушка, оливковое масло

спаржа зеленая, пармезан 24 месяца выдержки, миндальные лепестки, зеленое масло, оливковое масло

микс зелени, авокадо, сыр страчателла, домашняя гранола, лайм, апельсин, зеленое масло, соус унаги

томатный суп с кальмаром, мидиями, вонголе, морскими гребешками и креветками. подаем с чесночным хлебом и цедрой лимона

запеченный баклажан с кунжутной пастой, руккола, базилик, запеченный болгарский перец, цукини, авокадо, томаты черри, моцарелла с лимонным дресингом и домашней гранолой