SOTT'OLIO PICCOLO
Количество
заварное тесто с ванильным кремом с добавлением молока и сливок, покрывается шоколадной глазурью с черного шоколада
микс зелени, авокадо, сыр страчателла, домашняя гранола, лайм, апельсин, зеленое масло, соус унаги
филе трески, цветные томаты черри, анчоусы, лук шалот, пармезан 24 месяца, чеснок, песто из тархуна, шалфей, петрушка, подаем с хрустящим коржом
паштет из артишоков, тунца и анчоусов. подаем с вялеными томатами и хрустящим коржом, оливковое масло
паста собственного производства, тигровые креветки, креветочный биск, крем из гребешков, страчателла, базилик, оливковое масло
телятина татаки, эспума витело тонато, руккола, каперсы фри, слайсы пармезана
вырезка телятины, соус ворчестер, желток су-вид, горчица, лук шалот, соус табаско, оливковое масло, эспума из пармезана, печенье из пармезана
томатный соус, телятина татаки, моцарелла, маринованный перец, руккола, оливковое масло